« Tout est basé sur l’équilibre des sols »

Julien Gil et sa femme Julia se sont installés en 2006 dans la partie méridionale des terroirs de Limoux. S’ils ne pratiquent pas l’agriculture biologique, ils n’utilisent pas pour autant les produits phytosanitaires grâce à une méthode bien spécifique : la méthode Cousinié.

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