En 1999, lorsque Frédéric-Marc Burrier reprend le domaine familial, le Château de Beauregard à Fuissé, il s’interroge : « Pourquoi n’a-t-on pas la même légitimité qu’en Bourgogne du Nord ? » Quelques années plus tard, devenu président de l’Organisme de défense et gestion de Pouilly-Fuissé, il lance le projet des premiers crus. Il revient avec nous sur les quatorze années dont il a eu besoin pour obtenir la précieuse reconnaissance.

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