Description
Aujourd’hui je reçois dans le Podcast du Retail Jonathan Guillot, Directeur Parcours Client et Stratégie Cross-Canal chez Cora France, avec qui nous allons parler e-commerce alimentaire.
Nous parlerons de l’actualité, l’inflation qui fait rage (+12% à fin octobre), les réarbitrages des clients vers certains circuits et une baisse du e-commerce en France, et les actions de Cora.fr pour y faire face :
- Des boutiques « solutions pouvoir d’achat » qui promeuvent les gros volumes, emblématiques de Cora
- La Réplication des promos 👏
- La modification des règles de ranking pour mettre en avant marques distributeurs et 1er prix
- Ou encore les changements de comportement client, comme l’utilisation du filtre prix/kg
Des solutions dont le challenge est de concilier accessibilité prix et consommation responsable. N'oublions pas le rôle majeur des enseignes de la distribution alimetaire pour accompagner les shoppers dans leur transition alimentaire.
Nous parlerons également de la stratégie de Cora.fr et ce qui fait sa différenciation
- Un assortiment large et profond, avec le non alimentaire mais surtout avec une vraie stratégie de développer le frais traditionnel ( 180 fromages ! ) et les produits locaux (avec la volonté d’enrichir le contenu avec les informations producteurs)
- Les recettes ou plutôt menus au cœur de l’expérience client e-commerce avec son partenaire Miam pour apporter inspiration, pour accompagner les shoppers vers plus de flexitarisme.
- Une orientation fournisseurs pour créer des partenariats e-category management pour collaborer sur le e-merchandising, le contenu et le e-retail media. De beaux exemples pour augmenter l’expérience client sur les libellés produits, contenu, les recettes, les implantations multiples ...
Nous parlerons enfin livraison et les innovations de cora.fr
- Abonnement livraison 7,49€/mois
- Livraison point de retrait en particulier en partenariat avec la Poste (avec test à Caen)
- Livraison collaborative avec Yper (que vous pouvez retrouver dans le Podcast du Retail avec Jacques Staquet son co-fondateur).
Quelques repères marché du e-commerce alimentaire en France
Le e-commerce alimentaire en France, en est en baisse en 2022, après avoir connu des croissances durables et accélérées en 2020 avec +47% en 2020 et +6% en 2021, pour atteindre 9% du marché de la grande distribution soit 11,7 Mds €.
Une décroissance plus marquée que celle des magasins, avec selon IRI, à fin oct, -5% en valeur et -1% en volume.
Le Podcast du Retail est impulsé par le cabinet de conseil et de formation Retail&Detail.
Besoin d’un accompagnement pour travailler votre e-category management ou votre e-merchandising ? Que vous soyez marques ou enseignes, n’hésitez pas à nous contacter (saudrain@retail-and-detail.com et kolivotti@retail-and-detail.com)
Bonne écoute 🎧 !
https://www.linkedin.com/in/jonathanguillot/
Pour (ré)écouter Yper et Jacques Staquet https://smartlink.ausha.co/le-podcast-du-retail/10-jacques-staquet-co-fondateur-yper-les-innov-acteurs-l-agilite-dans-l-entrepreneuriat
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