Interview avec Jérémy Desforges, agriculteur BIO et co-fondateur de la marque Trésors de Beauce

Il y a quelques années, Jérémy Desforges et son frère Jonathan ont décidé de reprendre l'exploitation familiale et de la convertir en bio dans une région (la Beauce) particulièrement connue pour son modèle conventionnel et productiviste.

Spécialisés dans les légumineuses et les céréales, ils ont également décidé de s'inscrire dans une démarche de circuit-court en prenant en internalisant toutes les étapes allant de la production à la commercialisation de leurs produits. Le magasin devient alors le seul intérmédiaire entre eux et les clients.

Cette démarche a donné naissance à la marque Trésors de Beauce, que les magasins peuvent distribuer en direct et en local.

Jérémy et les équipes de Trésors de Beauce sont également dans une recherche constante d'innovation et de développement : sachet 100% home compostable, développement de nouvelles recettes pour le marché du snacking, production de céréales anciennes et rustiques, etc.

Travailleur acharné et passionné, Jérémy nous explique dans ce podcast la démarche innovante de Trésors de Beauce, ainsi que les raisons qui ont poussé les deux frères Desforges à convertir l'exploitation familiale en bio.

Cet épisode est alors l'occasion d'aller au-delà du commerce pour aborder aussi certains sujets agricoles et agronomiques de façon très concrète.

Au final, rien de tel que d'échanger avec un agriculteur et un entrepreneur comme Jérémy pour comprendre que le BIO a de l'avenir face à une agriculture conventionnelle qui montre ses limites. 

Et comme le dit si bien Jérémy : il est important de remettre l'agriculture biologique au centre des débats car elle offre des solutions viables et vertueuses face aux défis agronomiques, agricoles et économiques que la France rencontre actuellement.

Sur ce, nous vous souhaitons une très bonne écoute...

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