Comment la recherche peut-elle contribuer à révéler le potentiel des ressources naturelles de nos territoires ?

Dans cet épisode, Aurélie Gaudieux reçoit Alexandre Chen-Yen-Su, docteur en agroalimentaire. De La Réunion à Madagascar, il revient sur son parcours de chercheur et ses travaux consacrés au potentiel qualitatif du cacao malgache. Un échange autour de la recherche, du terrain et de la valorisation des ressources locales au service de nouvelles filières agroalimentaires.

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