Anthony Parolin-Maurette : « Il faut continuer à faire vivre nos commerces de proximité »

Président de la CGAD et futur président de l’U2P, Anthony Parolin-Maurette dresse un état des lieux lucide des métiers de bouche en ce début d’année 2026. Entre difficultés économiques, adaptation permanente et rôle clé dans la vitalité des territoires ruraux, l’artisanat alimentaire reste debout et combatif.

À l’heure des vœux, des galettes et des bilans de début d’année, Anthony Parolin-Maurette, président de la Confédération générale de l’alimentation en détail (CGAD), s’apprête à prendre la tête de l’Union des entreprises de proximité (U2P), succédant à Gérald Sgobbo. Une responsabilité supplémentaire pour celui qui représente déjà les métiers de bouche – boulangers, pâtissiers, charcutiers et traiteurs – au cœur de l’économie locale.

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