Description
Derrière le poulet que vous commandez au restaurant, le lait que vous versez dans votre café du matin, ou le steak haché que vous préparez pour vos enfants, il y a une graine. Une petite graine verte, discrète, dont le nom évoque davantage les rayons bio des supermarchés que les salles de crise des chancelleries mondiales. Et pourtant, en septembre 2025, la Chine a décidé de se passer purement et simplement du soja américain — provoquant un effondrement des cours qui a mis à genoux des milliers d'agriculteurs du Midwest américain.
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