Il y a des mots qui sont trompeurs par exemple : biofilms, pour le commun des mortel comme moi, on se dit « ha il y a des films qui sont fabriqués de façon bio »….non non rien à voir les biofilms ne sont pas nos amis. Ce sont des communautés microbiennes adhérant aux surfaces qui sont très difficiles à éliminer et représentent des préoccupations majeures en matière de santé et d'économie.
Pour comprendre comment on peut mieux lutter contre ces biofilms nous recevons Sofiane El-Kirat-Chatel chargé de recherche CNRS au Laboratoire de Chimie Physique et Microbiologie pour les Matériaux et l’Environnement CNRS-Université de Lorraine.

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