Description

Tous les vendredis, Thierry Pfohl, chroniqueur gastronomique pour La Nouvelle République et Centre-Presse et directeur opérationnel du campus gastronomie de Nouvelle-Aquitaine, vous emmène au gré des marchés de la Vienne à la rencontre de produits du terroir de qualité et de leurs producteurs qui les bichonnent.

Dans ce podcast gourmand, retrouvez les bons conseils de Thierry Pfohl et des producteurs sur la bonne façon de choisir ces produits, de les valoriser à travers des recettes simples et de les préparer en gardant leurs qualités nutritives et gustatives.

Les recettes de notre chef sont disponibles sur nos sites Centre-Presse et La Nouvelle République, tous les samedis.

Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens.

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Tous les vendredis, Thierry Pfohl, chroniqueur gastronomique pour La Nouvelle République et Centre-Presse et directeur opérationnel du campus gastronomie de Nouvelle-Aquitaine, vous emmène au gré des marchés de la Vienne à la rencontre de produits du terroir de qualité et de leurs producteurs qui les bichonnent.

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21 episodes

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