Après plusieurs années dans le salariat en tant qu'architecte d'intérieur Victor décide de suivre sa passion pour le vin et d'ouvrir sa cave à vin, en ligne d'abord, puis en physique.

Lors de cet échange nous avons pu évoquer les difficultés liées à l'entrepreneuriat ainsi que celles du monde victicole, mais aussi les enjeux auxquels sont confrontés les viticulteurs ainsi que les cavistes.

Au cours de cet épisode vous en apprendez plus sur la reconversion professionnelle de Victor, sa façon d'exercer son métier de caviste et sa volonté de proximité avec ses vignerons. Cette proximité nous permettra d'en apprendre plus sur les enjeux auxquels ils sont confrontés que ce soit le réchauffement climatique ou le fait que la consommation de vin soit en baisse depuis plusieurs années.

Je vous souhaite une très bonne écoute.

La reco livre : Au delà des sommets - Kilian Jornet

La reco film : Dikkenek - Olivier Van Hoofstadt / Sour Grapes - Reuben Atlas et Jerry Rothwell / Le goût du vin - Prentice Penny

La reco jeux de société : le monopoly / skyjo / loto des odeurs

La reco adresse lilloise : L'arrière pays / Le sébastopol

Compte instagram de Victor : egrappe_caviste La cave est située au 37 rue Gabriel Péri à Marcq en Baroeul Compte instagram du podcats : mimisansfiltres

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