Description
L'épisode du jour est un épisode un peu particulier car j'ai reçu une personne avec qui j'étais au collège ainsi qu'au lycée et notre gros point commun, je pense, est le fait qu'aucune de nous deux s'attendait à la vie professionnelle qu'elle a à l'heure actuelle, et parfois c'est encore mieux que ce qu'on aurait pu imaginer ou ce que les autres auraient pu imaginer pour nous.
Cette invitée c'est Ilona, après le bac elle intégre une prépa hypokhâgne mais ne s'épanouie pas du tout dans cet environnement, elle décide donc de repartir chez ses parents sur la côte et ne souhaitant pas rester à rien faire elle rejoint le milieu de la restauration, et c'est là qu'elle est piquée par ce milieu qu'elle ne quittera plus. Elle va par la suite évoluer dans différents établissement jusqu'à intégrer l'équipe du Bloempot, le restaurant du chef engagé, terroiriste et étoilé Florent Ladeyn.
Cet épisode est aussi bien un épisode sur le fait qu'il est possible de faire un métier de restauration différemment, avec de la bienveillance, que ce soit pour les équipes ou la planète. On verra à travers cet épisode l'importance qu'Ilona attache à la planète, au recyclage, au sur recyclage même ! Elle nous dira d'ailleurs tout ce qui se cache derrière les boissons du Bloempot.
Cet épisode est aussi un épisode sur le fait qu'il est possible de suivre le chemin professionnel que l'on souhaite nous et non forcément celui que les autres projettent pour nous et ce n'est pas parce que l'on est doué à l'école que l'on doit suivre un chemin scolaire, on peut aussi faire fi des conventions et faire ce que nous on a envie de faire.
La recco livre : Les Liaisons dangereuses - Pierre Choderlos de Laclos
La recco jeu - Times up
La recco film - Edward aux mains d'argent - Tim Burton / Le parrain - Francis Ford Coppola
La recco adresse lilloise - Cup tiny café / La laiterie
L'instagram d'Ilona : ilonaraux
L'instagram du podcast : mimisansfiltres
La recette de liqueur à la menthe est à retrouver sur mon instagram.
Crédit photo : Agencecamillecarlier - Alexandra battut
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