Dans cet épisode spécial fêtes, on explore pourquoi le champagne est devenu la boisson de la célébration, en croisant :

• l’histoire (Reims, les sacres des rois, la naissance des grandes maisons),

• les sens (vue, odeur, bulles, texture),

• et le cerveau.

Pourquoi le plaisir commence avant même la première gorgée ?
Pourquoi les bulles, la couleur dorée et le rituel amplifient l’expérience ?
Pourquoi le champagne fonctionne si bien avec la nourriture ?
Et pourquoi ce n’est pas “juste dans la tête” : la science s’est réellement penchée sur la dégustation du champagne.

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