Description

La Morue - ou Cabillaud - change de nom en fonction de la manière dont on la consomme.

Les enfants n’apprécient que rarement ou sur le tard son huile de foie réputée pour la croissance et le développement du cerveau. C'est sans doute pourquoi les enfants sont cons.

La Morue, longtemps considérée comme un poisson populaire voire vulgaire avant d'être quasiment éradiquée par la surpêche (les adultes sont encore plus cons), est désormais un mets apprécié aux tables de grands restaurants (on se console comme on peut).

Sic transit gloria mundi...

ERRATUM : "stockfisch", terme employé en français pour la morue séchée, vient au départ du néerlandais "stockvis" (avec "stock" signifiant effectivement "bâton" et "vis"/"fisch" "poisson"), et est orthographié dans notre langue à l'allemande et non à l'anglaise. D'ailleurs, afin de désigner un bâton, les Britanniques utilisent le mot "stick" et non "stock" (deux noms ayant cela dit une origine commune, l'anglais, l'allemand et le néerlandais étant des langues germaniques). Nous sommes cons nous aussi.

Retrouve l'article de Bérénice Toutant sur le site de Baleine sous Gravillon

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📖Si cet épisode t'a passionné.e, d'autres pépites t'attendent dans le livre de Marc Mortelmans, L'Origine des noms des espèces (Ulmer 2024).

📖Marc est aussi l'auteur d'En finir avec les idées fausses sur le monde Vivant (Éditions de l'atelier 2024).

🃏BSG a créé TerrAnimalia, un jeu de société sur la biodiversité.

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Interview : Marc Mortelmans, Martin Étave

Spécialiste et auteur des 4 "bibles" sur les noms des espèces : Pierre Avenas

Montage et mise en ligne : Éléonore Claude, Bastien Mallemont

Rédaction en chef : Marc Mortelmans

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