Description

Les algues sont un véritable trésor. Elles ont tout un tas de bienfaits pour l’océan, pour notre santé ou encore pour nos papilles. Mais elles font face à des préjugés qui ont la vie dure : elles puent, elles polluent… En clair, elles ne donnent pas envie. Et le phénomène des marées vertes en Bretagne y est très probablement pour quelque chose.

La laitue de mer est une algue verte qui est délicieuse en salade ou en tartare. Là bas, cette même espèce d’algue est devenue un vrai fléau à la fois pour la santé humaine et pour la biodiversité. Mais ce n’est pas la laitue de mer en tant que telle qui pose problème. En réalité, la prolifération des algues vertes en Bretagne n’est que le symptôme d’un système alimentaire à bout de souffle. C’est ce que l’on va explorer ensemble dans cet épisode.

Bonne écoute 💦

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🎙️ Hôte et réalisation : Malaury Morin

👩‍🎨 Identité visuelle : Lucie Simon

🎶 Composition sonore : David Kisser

🎧 Mixage et sound design : David Kisser et Alice Krief

Avec la participation de : Tanguy Gauvin et Yves-Marie Le Lay

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