Je ne compte plus le nombre de fois où l’on m’a dit que ce n’était pas logique d’arrêter la viande et de la remplacer par du soja qui est produit à l’autre bout du monde et qui participe à la déforestation. Et je ne compte pas non plus le nombre de fois où j’ai du démentir cette idée reçue. La prochaine fois que vous aussi, vous aurez à le faire, vous pourrez envoyer cet épisode d’ondine.

Parce que l’urgence est bien là. Les scientifiques sont unanimes. Si l’on veut préserver les forêts, l’eau et le climat, il faut complètement repenser notre alimentation.

Bonne écoute 💦

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🎙️ Hôte et réalisation : Malaury Morin

👩‍🎨 Identité visuelle : Lucie Simon

🎶 Composition sonore : David Kisser

🎧 Mixage et sound design : Alice Krief

Avec la participation de : Valérie Masson-Delmotte, Helio Godefroy, Victor Aupetit, Matthis Durand, Jérémy Jacquin, Zoé Delabre, Christophe Godefroy

Pour aller plus loin :

- Etude The Lancet "Food in the Anthropocene: the EAT–Lancet Commission on healthy diets from sustainable food systems"

- Rapport Greenpeace "Mordue de viande"

- Rapport WWF "Mapping the European soy supply chain"

- Etude PLOS Medecine "Estimating impact of food choices on life expectancy"

- Simulateur d’espérance de vie

- Livret de recettes Blutopia

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