Interviews de Thomas Jonas, Fondateur de Nature’s Fynd, entreprise américaine qui propose une nouvelle forme de protéine et de Carole Galissant, Directrice du pôle culinaire chez Sodexo France. 

Thomas Jonas transforme une bactérie ultra résistante trouvée dans le parc de YellowStone en protéine et imagine proposer une alternative alimentaire pour nourrir les 10 milliards d’humains que nous devrions être en 2050. 

Carole Galissant travaille pour Sodexo à améliorer sans cesse la qualité de la nourriture servie, notamment dans les cantines scolaires, pour permettre aux enfants, quel que soit leur niveau de vie, d’avoir accès à une nourriture de qualité à un prix accessible. 

Nos deux invités nous donneront des perspectives très différentes et complémentaires sur ce sujet de l’accès à une nourriture de qualité. Adeline Vancauwelaert, Directrice de Sial Paris, conclura notre podcast avec quelques informations sur la consultation menée par le salon sur le sujet. 

Animatrice du Podcast

Dominique Royet

Experte RSE et co-fondatrice de Our Future By Design au sein de l’agence 14 Septembre

Après 10 ans de marketing, Dominique Royet a été pionnière en créant la politique des partenariats avec le monde économique au WWF de 1999 à 2009 puis co-fondé un cabinet consulting RSE (GreenFlex) avant de prendre en 2015 la Direction Générale de Max Havelaar et déployer les partenariats de Sustainable Brands Paris en 2019. Au sein de HYSSOP.Agency, elle accompagne aujourd’hui les entreprises dans leurs actions à impact RSE et leur communication

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