Pour ce dixième épisode de « ownies » je vous invite à découvrir le parcours de Constance Legrain, la directrice et fondatrice de Be! Popcorn, une jeune entreprise qui confectionne des popcorns naturellement croustillants & savoureux. Après un Bachelor en Hospitality Management obtenu à l'école hôtelière de Lausanne en 2014, c'est à travers un séjour aux États-Unis que Constance a eu l'idée de créer son propre popcorn. Après de nombreux essais dans sa cuisine, elle finit par trouver un procédé de fabrication lui permettant de faire éclater le popcorn sans matière grasse, tout en le gardant croustillant. En quelques mois, elle mit sur pied Be! Popcorn, une fabrique artisanale pleine de dynamisme et de créativité, mettant à l’honneur la gourmandise. Du champ à Cottens jusqu’aux étagères d’environ 70 épiceries fines en Suisse, en passant par la fabrique à Savigny, partez à la découverte du parcours de Constance Legrain et de son entreprise de popcorn ! 

En parallèle de ce podcast, je suis en train de lancer ma propre marque de confiserie/chocolaterie "Ownies" ainsi que son premier produit ; une doucueur alliant l'univers du chocolat, de la confiserie et de la pâtisserie. Si vous souhaitez être informé des avancées de cette marque ainsi que de son lancement, n'hésitez pas à vous abonner à la Newsletter disponible sur ownies.ch 

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