Description

Pour ce septième épisode de « ownies » je vous invite à découvrir le parcours de Filipe Fonseca Pinheiro, le Sous-chef de cuisine de l'Hotel De Ville de Crissier : Le célèbre restaurant gastronomique aux 19 points Gault Millau et 3 étoiles Michelin. Les talents culinaires de Filipe lui ont permis de remporter l’un des plus prestigieux concours de l’art culinaire en Suisse, grâce auquel il a représenté la Suisse au Bocuse d’Or Europe de Budapest ainsi qu'à la grande finale du Bocuse d’Or Monde, lequel s'est tenu au Sirha de Lyon, fin janvier 2017.

En parallèle de ce podcast, je suis en train de lancer ma propre marque de confiserie/chocolaterie "Ownies" ainsi que son premier produit ; une doucueur alliant l'univers du chocolat, de la confiserie et de la pâtisserie. Si vous souhaitez être informé des avancées de cette marque ainsi que de son lancement, n'hésitez pas à vous abonner à la Newsletter disponible sur ownies.ch 

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Retrouvez un nouvel épisode de Ownies tous les dimanches à 11h00 sur toutes les plateformes d'écoute.