Description

Avec ce nouvel épisode, je vous propose de partir à la rencontre de Christelle Bonnemason-Carrère. Cosmopolite et après avoir beaucoup voyage, ce docteur en biochimie a posé ses valises en Béarn il y a 20 ans. C'est une rencontre avec ses deux associés qui a fait naître l'aventure du Lin des Pyrénées. Depuis 4 ans ils œuvrent, au quotidien, pour relancer une filière d'agriculture locale et durable avec des agriculteurs engagés. L'entreprise a fait le choix de travailler le lin oléagineux pour l'alimentation en privilégiant la qualité. La structure a notamment déposé un brevet pour la production de son huile dont les qualités gastronomiques sont reconnues. En parallèle, ils développent toute une gamme de produits gourmands et envisagent de nouvelles applications. Dans cet épisode on parle d'agriculture, d'innovation et de nutrition. Découvrez sans attendre le parcours de Christelle une femme passionnée et visionnaire. Bonne écoute.

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