Description
Tu rêves de passer + de temps sur ton développement ? C'est possible si tu utilises Shyfter.fr.
L'outil de pilotage RH, masse salariale et gestion organisationnel que je recommande à tous les restaurants, de toutes les tailles et tous les concepts !
-------------------
Ernest était une association qui distribuait des colis alimentaires aux personnes en situation de précarité. L'association a ensuite commencé les "mini levées de fonds" sur les additions de restaurants volontaires. Puis à cuisiner et à distribuer des repas.
Puis à organiser des festivals pour récolter des fonds. Et enfin, Ernest est devenu un lieu.
Aussi appelé : tiers-lieux.
Dans cet épisode, enregistré dans le cadre du podcasthon, Marie, directrice de l'association et du restaurant, nous parle de l'intention et l'impact d'Ernest.
Elle nous explique les challenges de son travail de manager opérationnel. Et nous emmène découvrir sa vision d'une restauration solidaire, intelligente et égalitaire.
Dans cet épisode, nous avons abordé les sujets suivants :
Le projet d'Ernest, le rôle des restaurants, de la restauration
Le circuit court, la solidarité, l'importance de créer un cercle vertueux total
L'ouverture du tiers-lieu qui accueille restauration et production/ distribution d'aide alimentaire
L'égalité salariale, le management d'une équipe mêlant Chef·fes résidents, salariés fixes et bénévoles
Les challenges d'Ernest, les objectifs de cette année
La vision solidaire, égalitaire, intelligente de la restauration de Marie
Je suis comme toujours, super contente de vous partager cet épisode, qui a été enregistré avec beaucoup de passion et d'amitié.
Bonne écoute les amis !
----------------------
Tu as un restaurant et tu souhaites le développer ?
Voici pour toi des ressources pour aller plus loin :
- Rejoins la newsletter de Passe moi le sel
- Réserve ton diagnostic-flash offert
- Utilise mes 11 clés de management pour faciliter ton quotidien
- Équipe-toi pour la saison avec les 45 meilleurs outils de formation d'équipe
Si tu es déjà prêt·e à te faire accompagner pour passer une nouvelle marche du développement de ton restaurant, découvre comment je peux t'aider ici.
Et prends rendez-vous pour qu'on en discute !
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
