Description
Ernest était une association qui distribuait des colis alimentaires aux personnes en situation de précarité. L'association a commencé les "mini levées de fonds" sur les additions de restaurants. Puis à distribuer des repas. Puis à organiser des festivals. Et enfin, Ernest est devenu un lieu.
Un tiers-lieux.
Dans cet épisode, Marie, directrice de l'association et du restaurant, nous nous emmène découvrir sa vision d'une restauration solidaire, intelligente et égalitaire.
Dans cet épisode, nous avons abordé les sujets suivants :
Le projet d'Ernest, le rôle des restaurants, de la restauration
Le circuit court, la solidarité, l'importance de créer un cercle vertueux total
L'ouverture du tiers-lieu qui accueille restauration et production/ distribution d'aide alimentaire
L'égalité salariale, le management d'une équipe mêlant résidents, salariés et bénévoles
La vision solidaire, égalitaire, intelligente de la restauration de Marie
Je suis comme toujours, super contente de vous partager cet épisode, qui a été enregistré avec beaucoup de passion et d'amitié.
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