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Tu es insatisfait d'un résultat (ou plusieurs) dans ton restaurant et chaque jour, tu t'évertues à le régler ! Défilé de solutions, imagination débordante, tentatives de plus en plus osées...

Et si la vraie solution, ce n’était pas une action de plus…

Mais une façon différente de penser ton restaurant ?

Littéralement, voir ton entreprise de restaurant : comme un système, une machine, des engrenages.

Quand tu fais ça (comme je le fais chaque jour en session avec les restaurateurs) alors, tu commences à voir tous les liens de cause à effet, tu vois une diversité d'interprétation à un problème de trésorerie sèche, de turnover, de conflit entre associé.

Ton angle de vue change et les solutions que tu trouves aussi.

Dans cet épisode, je t’invite à voir ton restaurant comme une machine, avec un système humain à comprendre, ajuster et faire fonctionner plus efficacement.

Les thèmes abordés dans cet épisode :

• Pourquoi "problème = solution" ne marche pas… et quoi faire à la place ?

• Les 4 niveaux de dysfonction du système humain

• Ce que révèle un turnover élevé ou une équipe "ok, mais pas épanouie"

• Les décisions prises dans la précipitation sont la cause racine aux problèmes d'un restaurant

• La méthode pour reconstruire et assainir ton système humain

  
  

Tu n’as pas besoin d’un miracle pour renflouer ta tréso, stabiliser ton équipe ou encore te sentir vraiment bien avec tes différentes casquettes de restaurateur.

Juste d’un peu plus de recul. Et ça, ça s’apprend : dans cet épisode !

Cet épisode a été comme toujours enregistré avec passion et (surtout) amitié.

Bonne écoute !

Laurine Blandin
Fondatrice de Restaurant Methods

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-Quiz "Quelle est la top priorité de mon restaurant ?

-Ebook "11 clés de management d'une équipe de restaurant"

-check-list stratégique pour planifier ton année

-Ebook "les 45 meilleurs outils de formation d'équipe"

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