Description

Dans cet épisode, je décortique les sacrifices que beaucoup de restaurateurs font pour protéger leur image — et ce que ça leur coûte, concrètement.

Je t’emmène à travers 3 zones où on s’oublie souvent pour faire "bonne figure" :

• L’équipe : quand tu n’oses pas dire "non" ou poser un cadre clair

• Les clients : quand tu changes ta carte pour 3 clients… au lieu de continuer à satisfaire les 97 qui sont heureux en silence

• Les associés : quand tu compenses pour tout ce que tu n’oses pas dire

On parle aussi de toutes les conséquences invisibles :

• La motivation d’équipe qui baisse

• Les marges qui se réduisent

• Et surtout, l’énergie que tu perds à ne pas être aligné avec toi-même

  
  

Tu n’as pas besoin de tout changer aujourd’hui.

Mais peut-être que c’est le bon moment pour arrêter un vieux réflexe… et en créer, en muscler comme j'adore dire, un nouveau, plus utile pour toi.

L'épisode a été comme toujours enregistré avec passion et amitié.

Bonne écoute !

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