Description
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Dans cet épisode de Passe moi le sel, j'ai la chance de pouvoir poser toutes mes questions à Marie-Hélène Kennedy. Marie-Hélène est la personne à connaître quand on veut ouvrir un coffee-shop.
Elle a répondu aux questions suivantes :
- Quelle différence tu fais entre entreprendre et restaurer ?
- Que faut-il savoir et retenir sur le pôle cuisine d'un coffee-shop ?
- Pourquoi c'est si facile de décevoir un client dans un coffee-shop ?
- Comment faire pour garder les idées claires et ne pas tomber dans la piège du "flirt au banquier" ?
- Ce qu'il faut savoir du business model du coffee-shop en France, et son futur.
- Le développement de la consommation de café de spécialité soutient-elle assez le marché des coffee-shops ?
Je suis comme toujours, super contente de vous partager cet épisode, qui a été enregistré avec beaucoup de passion malgré la canicule
Bonne écoute les amis !
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