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Hors-série #9 - Champagne Lombard, cent ans de bulles et de terroir. cover
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Passion sans modération

Hors-série #9 - Champagne Lombard, cent ans de bulles et de terroir.

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54min |10/09/2025
Play
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Description

Dans ce 9e hors-série de Passion sans Modération, je vous emmène au cœur de la Champagne, à la rencontre de Thomas Lombard, directeur général de la maison Champagne Lombard, fondée en 1925 à Épernay et transmise de père en fils depuis quatre générations.

Avec passion et pédagogie, Thomas dévoile :


✨ Sa vision singulière du champagne, inspirée de la philosophie bourguignonne, où chaque cru exprime pleinement son terroir.

🥂 Les secrets de vinification, du choix des cépages à la fermentation, en passant par l’élevage et le dégorgement.

🌱 L’engagement écologique de la maison, certifiée en viticulture biologique depuis 2022.

🍷 Le bon verre pour déguster, les accords inattendus (fromage, épices, caviar, pizza maison) et les mythes à déconstruire.

🎉 Les 100 ans de Champagne Lombard, fêtés avec un pop-up store expérientiel à Paris.

👨‍👩‍👦 Son héritage familial et ses souvenirs d’enfance


Entre tradition et modernité, Champagne Lombard illustre un art de vivre à la française, raffiné, convivial et tourné vers l’avenir.


---------------------------------------


Je suis Virginie Legrand, hôte de ce podcast et cheffe à domicile le reste du temps.


Si mon contenu vous plaît, n'hésitez pas à noter ce podcast (⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️) et à me suivre sur mes réseaux sociaux : ⁠LinkedIn⁠, ⁠Instagram⁠ et ⁠Facebook⁠.
ou sur mon site internet : https://communic-passion.fr


Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Description

Dans ce 9e hors-série de Passion sans Modération, je vous emmène au cœur de la Champagne, à la rencontre de Thomas Lombard, directeur général de la maison Champagne Lombard, fondée en 1925 à Épernay et transmise de père en fils depuis quatre générations.

Avec passion et pédagogie, Thomas dévoile :


✨ Sa vision singulière du champagne, inspirée de la philosophie bourguignonne, où chaque cru exprime pleinement son terroir.

🥂 Les secrets de vinification, du choix des cépages à la fermentation, en passant par l’élevage et le dégorgement.

🌱 L’engagement écologique de la maison, certifiée en viticulture biologique depuis 2022.

🍷 Le bon verre pour déguster, les accords inattendus (fromage, épices, caviar, pizza maison) et les mythes à déconstruire.

🎉 Les 100 ans de Champagne Lombard, fêtés avec un pop-up store expérientiel à Paris.

👨‍👩‍👦 Son héritage familial et ses souvenirs d’enfance


Entre tradition et modernité, Champagne Lombard illustre un art de vivre à la française, raffiné, convivial et tourné vers l’avenir.


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✨ Sa vision singulière du champagne, inspirée de la philosophie bourguignonne, où chaque cru exprime pleinement son terroir.

🥂 Les secrets de vinification, du choix des cépages à la fermentation, en passant par l’élevage et le dégorgement.

🌱 L’engagement écologique de la maison, certifiée en viticulture biologique depuis 2022.

🍷 Le bon verre pour déguster, les accords inattendus (fromage, épices, caviar, pizza maison) et les mythes à déconstruire.

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👨‍👩‍👦 Son héritage familial et ses souvenirs d’enfance


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Avec passion et pédagogie, Thomas dévoile :


✨ Sa vision singulière du champagne, inspirée de la philosophie bourguignonne, où chaque cru exprime pleinement son terroir.

🥂 Les secrets de vinification, du choix des cépages à la fermentation, en passant par l’élevage et le dégorgement.

🌱 L’engagement écologique de la maison, certifiée en viticulture biologique depuis 2022.

🍷 Le bon verre pour déguster, les accords inattendus (fromage, épices, caviar, pizza maison) et les mythes à déconstruire.

🎉 Les 100 ans de Champagne Lombard, fêtés avec un pop-up store expérientiel à Paris.

👨‍👩‍👦 Son héritage familial et ses souvenirs d’enfance


Entre tradition et modernité, Champagne Lombard illustre un art de vivre à la française, raffiné, convivial et tourné vers l’avenir.


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