À Melesse, au nord de Rennes, la ferme-brasserie Drao existe depuis 2013. Aujourd’hui, trois personnes y travaillent : Rozenn Mell et David Maréchal sont associés et emploient une salariée. La structure compte   20 ha, sur lesquels sont cultivés 5 ha d’orge entièrement destinés à la fabrication de bière. À l’année, ce sont environ 75 000 litres qui sont brassés et commercialisés en une dizaine de cuvées différentes.

Pour en savoir plus: https://www.brasseriedrao.com/

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