Installée à Châteauroux, dans l'Indre, Alexandrine Jacquart a décidé, par souci de favoriser le circuit court, de casser la terrasse extérieure de son restaurant pour en faire un jardin potager de 100 m2. Dans le même temps, afin d'éveiller les consciences sur le bien-être animal, elle propose, tous les jours, une entrée et un plat végératiens sur sa carte.

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