Description

Le développement cérébral qui débute dès les premières semaines de la
grossesse et sa maturation qui se prolonge au-delà des premières années de vie
sont particulièrement sensibles aux facteurs de l’environnement. Parmi eux, la
nutrition maternelle au cours de la grossesse et de l’allaitement et la
nutrition du jeune enfant jouent un rôle majeur. Une attention particulière
doit donc être portée au cours de cette période aux aspects quantitatifs et
qualitatifs de la nutrition. Comme toute prise en charge en médecine, ses
effets doivent être évalués tout au long du développement de l’enfant 

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