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La tradition des bières de Noël

Dans ce hors-série, intéressons-nous à cette bière de Noël, ou plutôt à ces bières de Noël, car si toutes les brasseries n’en proposent pas, on retrouve quand même beaucoup de brasseurs qui ne dérogent pas à la tradition, ou qui au contraire en profitent pour innover. 

Avec :

• Dorothée Van Agt, spécialiste bière, Allegoria (Paris, 75)
• Olivier Marais, Brasserie de Mai (Carvin, 59)
• Romain, barman du BeerChope (Lille, 59)

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