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La Coophounord, coopérative des planteurs de houblon des Flandres

Cet épisode est réalisé en partenariat avec la Brasserie du Pays Flamand, connue et reconnue pour sa bière Anosteké.

Historiquement, en France, il y a deux grandes régions productrices de houblon. L’Alsace et les Flandres. Tout simplement parce qu’historiquement aussi, c’est dans ces deux régions qu’étaient implantées les brasseries, bien avant le renouveau brassicole que nous connaissons depuis une quinzaine d’années. Depuis 1978, les sept planteurs du Nord se sont réunis en coopérative, la Coophounord. Rencontre avec Yvon Pruvost, houblonnier à Boeschèpe. Il travaille aujourd’hui avec son fils Paul et son père avant lui, plantait déjà du houblon. Bref, chez Pruvost, le houblon, c’est une histoire de famille, depuis 1950.  

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