Edouard Roussez, la passion du houblon

Direction : Morbecque, dans les Flandres françaises. C’est sur une parcelle des terres familiales que Edouard Roussez a planté les poteaux de sa houblonnière. Avec son ami et associé Marc Chenut, ils cultivent le houblon, selon les principes de l’agriculture biologique. Ils cultivent le houblon, ou plutôt les houblons pour, peut-être un jour, proposer aux brasseurs des variétés qu’ils ne connaissent pas encore.  

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