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Christian Artzner, Brasserie Perle (Strasbourg, 67)

En Alsace, la Brasserie Perle est une institution. Son histoire débute en 1882 à Schiltigheim, à l’initiative de Pierre Hoeffel. Elle change de main au sortir de la Première Guerre mondiale et cessera même son activité en 1971. C’est en 2009 que Christian Artzner, l’actuel dirigeant de Perle, qui est aussi le descendant du fondateur, Pierre Hoeffel, s’empare du flambeau familial et relance la brasserie.

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