Pierre-Benoît Billiet, Brasserie Bellenaert (Bailleul, 59)

 La Brasserie Bellenaert a sorti ses premières bières en juin 2017. Elle est née de la passion de 2 cousins, Pierre-Benoît Billiet et Julien Macrelle, qui quelques années plus tôt s’adonnaient déjà au brassage amateur. Ils ont voulu aller plus loin et ils y sont parvenu. Attachés aux racines de leur famille, c’est à Bailleul, dans les Flandres Françaises qu’ils ont installé leur brasserie. Ces deux curieux avaient envie de se détacher des carcans habituels de la bière et sont devenus des pros de la bière éphémère, ce qui leur permet de laisser libre cours à leur imagination.

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