Description
🛒 Dans cet épisode on est avec Didier Onraita, fondateur et dirigeant de Day by Day, le premier réseau d’épicerie en vrac pour faire ses courses du quotidien, en quantité à la demande et sans emballage superflu.
Day by Day, c’est 74 magasins, répartis dans les grandes agglomérations françaises, 100% vrac et avec plus de 700 produits référencés.
Après une longue expérience dans la grande distribution, Didier a fait le choix radical de « passer du vendre toujours plus, à vendre la juste quantité », tout en limitant au mieux les emballages.
Il parle de « passer d’une écologie de classe, à une écologie de masse », en rendant le « vrac des placards » accessible à tous, tout en créant du lien social dans ses épiceries franchisées.
Il aime « profondément faire ce beau métier de commerçant qui peut avoir des impacts positifs sur la société dans son ensemble, y compris l’environnement. »
On nous a très chaleureusement accueilli dans les entrepôts de Day by Day à Dreux en Eure et Loir, pour un entretien passionnant et riche d’informations sur les magasins dans lesquels nous faisons nos courses au quotidien.
Cet épisode sort un petit peu du cadre classique du podcast Poids Plume, car ça nous paraissait important de s’intéresser à ceux qui distribuent notre nourriture et nos fournitures du quotidien, et à l’impact positif énorme qu’il pourraient avoir sur l’environnement.
N’oublions pas que 60% des français font leurs courses dans les grandes surfaces. Imaginez la puissance de levier que la grande distribution a entre les mains pour faire évoluer nos habitudes de consommation vers plus de durabilité.
On a eu envie de rencontrer Didier Onraita grâce au plaisir que nous avons pris en visitant le magasin Day by Day du centre ville d’Angers, tenu par Virginie et son mari.
On leur passe un petit coucou.
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Et maintenant bonne écoute !
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