Description
Marie Stoclet Bardon et Benoit Bardon sont les co-fondateurs de La Meringaie, un concept de pâtisserie centré sur la meringue et la pavlova.
Marie a travaillé pour des grandes marques : Cœur de Lion, La Maison du Chocolat, Fauchon.
Ingénieur de formation, Benoît a commencé sa carrière dans l’ingénierie de centrale thermique en Afrique du Sud pour le groupe Alstom. Il a aussi travaillé pour Dalkia.
Ensemble avec leurs 3 garçons, ils sont partis vivre une aventure en famille à Boston en 2008 et 2009.
Tous deux lancent La Meringaie en 2015.
Marie est à l’origine de cette interprétation de la pavlova et des recettes de La Meringaie. D’ailleurs, La Meringaie a ouvert sa première boutique à Paris en octobre 2015, dans le 17éme arrondissement.
En 2021, La Meringaie réalise un chiffre d’affaires de 2.5 M€ et compte 4 magasins à Paris et un à Neuilly, ainsi qu’un site e-commerce et un atelier central au cœur du 17ème arrondissement. La Meringaie a créé 30 emplois à Paris.
Benoît et Marie ont également lancé 1.2.3 PAVLOVA, une meringu e moelleuse pour réaliser chez soi sa pavlova en 5 minutes, en Grande distribution, chez Monoprix et Grand Frais. L’idée étant bien sûr de rendre accessible la pavlova au plus grand nombre, dans toute la France.
Dans cette interview du jour, ce couple qui a choisi de travailler ensemble nous explique comment ils se répartissent les rôles, ce qui leur plaît dans leur entreprise, ils nous livrent une difficulté récente qu’ils ont dû traverser mais aussi leurs fiertés et comment ils équilibrent leur vie pro et perso ou plutôt comment ils réussissent à garder du temps solo et en couple.
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On se retrouve dans deux semaines avec un nouvel épisode.
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Je suis Cécile Tauvel et en 2012, j’ai créé avec mon mari Antoine la conciergerie d'entreprise la Minut’rit. Dans cette Saison 2, j’interviewe des couples qui travaillent et entreprennent ensemble quel que soit le secteur d’activité.
Vous aimez les histoires de couples, vous travaillez en couple ou bien vous vous demandez si c'est fait pour vous deux ? Ce podcast est créé pour vous !
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