Transcription

• Habillage

  Parole d'artisans et commerçants avec le Programme Marguerite.

• Jeanne Vallin

  Bonjour, venez avec moi je vous accueille dans ma cuisine. Entrez, entrez. Bonjour, Bienvenue dans mon lieu de travail, dans ma cuisine. C'est un petit local professionnel dans lequel je cuisine mes repas pour mes groupes de 20 à 150 personnes. Et comme je fais de la cuisine sur mesure, j'ai mes frigos de matières premières, mes frigos de matières produites, mes fours et mes plans de travail. Donc moi, ce que j'ai mis en place avec le programme Marguerite, c'est la livraison de toutes nos boissons par la société Le Fourgon

• Gérald Bouchon

  Pour ce podcast, direction le quartier Saint-Louis, dans le 7e arrondissement de Lyon. Jeanne exerce une activité de traiteur dans son laboratoire, Delicatessen Factory. Pour simplifier sa logistique, elle a choisi la solution Le Fourgon.

• Habillage

  Marguerite est un programme Certificat d'Economie d'Energie soutenu par la Métropole de Lyon et la Chambre de Métiers et de l'Artisanat Lyon-Rhône.

• Gérald Bouchon

  En centre-ville, le quotidien des artisans et commerçants ressemble souvent à un parcours du combattant. Embouteillages, difficultés de stationnement, contraintes réglementaires, hausse des coûts des carburants... C'est pour répondre à ces défis que le programme Marguerite a vu le jour. Véritable laboratoire de solutions, ce programme vise à transformer la mobilité professionnelle pour la rendre plus fluide, plus économique et surtout plus durable. Marguerite est un programme qui aide les petites entreprises à décarboner leur logistique. Jeanne Vallin Fournier nous raconte son expérience inspirante.

• Jeanne Vallin

  A la création de mon atelier ici, de mon labo, comme on dit dans le jargon, j'ai eu la chance de pouvoir profiter d'une bonne installation et j'ai pu affiner ma logistique et le confort d'approvisionnement puisque j'ai un lieu fixe avec une adresse pratique où je peux être trouvée par mes fournisseurs. Donc, pour m'éviter d'aller chercher moi-même les marchandises, je me fais livrer par les partenaires qui sont en capacité de gérer cette logistique. J'ai des fournisseurs qui me livrent en fruits et légumes. J'ai aussi des fournisseurs depuis l'année dernière qui me livrent en boissons. J'ai découvert ce service par le bouche à oreille. Donc c'est via la société Le Fourgon qui propose un service de commande en ligne par une application très pratique et de livraison sur mon lieu de travail des boissons que j'ai commandées,. Que ce soit des jus de fruits, des eaux, des eaux plates, des eaux gazeuses. Et leur particularité, c'est que ces bouteilles sont en verre pour limiter les déchets plastiques. Elles sont donc consignées. Voilà donc moi ça m'a simplifié la logistique pour l'aspect déjà des livraisons, ça m'a apporté une montée en gamme auprès de mes clients puisque je peux passer le message que je travaille avec des bouteilles consignées et sans plastique. Et puis ça me donne plus de flexibilité aussi au niveau du stockage puisque le fourgon récupère les bouteilles vides et également le surplus de bouteilles non consommées. Donc pour moi, c'est un gain de temps, d'énergie, de stockage, de tout un tas de choses. On passe beaucoup de temps en cuisine, on passe beaucoup de temps dans ce métier auprès de nos clients et en cuisine. Et tous les gains de temps sont précieux. Bon, la ville n'est pas toujours fluide, le trafic en ville n'est pas toujours fluide. Donc se soulager les transports et les trajets, c'est un vrai plus.

• Habillage

  Bonjour, c'est le fourgon, c'est Delicatessen Factory ?

• Jeanne Vallin

  Oui, c'est bien ça, je vous attendais justement, c'est parfait.

• Anthony Labaune

  Anthony Labonne, je suis responsable commercial pour la partie Rhône-Alpes, notamment sur les deux dépôts de Lyon et de Grenoble, pour le fourgon. Concrètement, pour les professionnels, on va venir leur proposer une solution, de commander directement sur l'application, commander des boissons principalement, on peut aussi commander de l'épicerie et d'autres produits. Donc ils commandent, et ensuite on vient les livrer. le lendemain, le surlendemain, ou la date choisie. Directement soit à leur établissement, soit directement sur le lieu de leur événement. Et après, on vient récupérer l'ensemble des contenus vides directement sur le lieu de l'événement. C'est vrai que chez le fourgon, on propose de la livraison en véhicules électriques, avec des tournées optimisées. Donc c'est vrai que si demain, on peut venir remplacer des véhicules thermiques, on peut aussi aider les cafés, hôtels ou restaurants qui vont à Métro pour venir remplacer leur trajet par un véhicule électrique et un trajet optimisé. C'est vrai que ça vaut le coup.

• Jeanne Vallin

  Attention ! four chaud !. Je suis extrêmement agréablement surprise par la simplicité de mise en œuvre et de mise en place du service et la qualité du suivi. Il peut arriver aussi que j'ai besoin de joindre le service commercial. Ce n'est pas seulement une application avec un écran. Ce sont aussi des personnes très réactives, très arrangeantes, très à l'écoute et disponibles. Et ça, pour des professionnels comme nous, c'est précieux.

• Gérald Bouchon

  Le programme Marguerite permet aux artisans et commerçants de tester à tarif préférentiel pendant trois mois maximum des solutions logistiques adaptées à leur activité. Tournées d'approvisionnement, livraison mutualisée, stockage partagé, achat de vélo-cargo, évacuation de déchets. Des solutions à tester avant de les adopter durablement si elles leur conviennent. Avec un soutien financier à la clé de 1000 euros hors taxe maximum. Ces solutions sont sélectionnées par la Fabrique de la Logistique, la Métropole de Lyon et la CMA et sont mises à disposition via le catalogue disponible en ligne. N'hésitez pas à partager, liker, commenter. On se retrouve dans un mois avec un nouvel artisan ou commerçant qui viendra nous présenter SA solution de mobilité.

• Habillage

  Vous êtes artisan ou commerçant et souhaitez vous aussi tester une solution pour le transport de vos marchandises ? Rendez-vous sur le site web programme-marguerite.fr, dans le menu cliquez sur nous contacter et on vous rappelle.