Spécialité culinaire incontournable de New York, le bagel est un petit pain rond avec un trou au

milieu. Une dizaine de centimètres de diamètre, une couleur dorée, une texture ferme et croustillante, il se déguste en version sucrée ou en version salée dans des boutiques spécialisées que l’on trouve un peu partout en ville.

Originaire d’Europe, ce petit pain reconnaissable est depuis longtemps indissociable de la grosse pomme.

Mais d’où vient ce petit pain typique ? Et pourquoi le bagel est-il un aliment profondément ancré

dans la culture et l'histoire de la ville de New York ?

Le bagel est le sujet de cette nouvelle capsule de RMNY !

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