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  Haribo dévoile une nouvelle gamme Harry Potter en édition limitée pour 2025, Yoji lance des pancakes bio pour bébés, café légal placé en liquidation judiciaire, Carte Noire innove avec sa nouvelle cuvée de caractère, Nicolas Chaban transforme ses entreprises en modèles solidaires, bienvenue sur Sans Filtre Ajouté, le podcast qui t'aide à comprendre l'environnement agroalimentaire. Première actualité de la semaine, Harry Baux dévoile une nouvelle gamme Harry Potter en édition limitée pour 2025. Alors le leader incontesté des confiseries, Harry Baux annonce un beau début d'année 2025 avec le lancement d'une gamme en édition limitée dédiée à l'univers d'Harry Potter. C'est vraiment une première pour l'entreprise qui capitalise sur une des licences les plus populaires dans le monde. Alors cette gamme, elle va se décliner en trois packs aux couleurs des héros emblématiques de la saga Harry, Hermione et Ron. Alors la petite spécificité, c'est que le paquet Ron sera exclusivement disponible dans les boutiques Haribo, ce qui va permettre de recruter les nouveaux shoppers dans les boutiques Haribo. Alors dans ces paquets, on va trouver des formes iconiques de l'univers d'Harry Potter, comme la bière au beurre, le vif d'or ou encore le choix peau. Côté parfum, il y aura vraiment l'embarras du choix. Vous allez retrouver du coca, du sorbet citron, de la pomme, caramel, cerise, barbe à papa. Chaque... pack sera au PMC de 1,82 pour les 160 grammes et ces packs seront disponibles début 2025. Je compte d'ailleurs sur vous pour m'envoyer les packs sur Instagram sans filtre ajouté dès que vous les trouverez dans les points de vente. Deuxième actualité de la semaine, Yoji révolutionne l'alimentation infantile avec des pancakes bio pour bébés. Alors la PME bordelaise elle est quand même assez reconnue pour ses innovations dans le domaine de l'alimentation infantile surgelée et bien elle va poursuivre sa belle dynamique avec une nouvelle offre, les premiers pancakes bio prêts à l'emploi, spécialement conçus pour les bébés dès 8 mois. L'objectif de la startup à travers ce lancement, ça a été de répondre à une demande croissante. Parce qu'effectivement, les recherches sur les mots pancake bébé ont atteint en moyenne 13 000 requêtes mensuelles, alors que l'offre n'existe tout simplement pas sur le marché. Alors la marque s'est mise à faire de la recherche et développement pendant 2 années et Et après plus de 200 essais, ils ont réussi à mettre au point ces fameux pancakes qui sont adaptés aux besoins des tout-petits, à savoir sans œufs, sans sucre, et puis préparés à base de purée de légumes ou de fruits. Le résultat, la marque propose des pancakes moelleux, non collants et faciles à mâcher. Vous allez retrouver 3 recettes pour diversifier les repas, alors les petits pois épinards, carottes, maïs et bananes. Chaque étui de 120 grammes est commercialisé au PMC de 3,95. 4ème actualité de la semaine, si vous êtes sur LinkedIn, vous avez forcément dû voir le post de Nicolas Chaban qui transforme ses entreprises en modèles solidaires. C'est la décision qu'il a écrite dans un post. Le fondateur de C'est qui le patron annonce léguer toutes ses actions de ses entreprises à une fondation. L'objectif, c'est de protéger durablement les producteurs et de donner naissance à un nouveau modèle économique baptisé les entreprises du partage. Avec cette initiative, Nicolas Chaban espère inaugurer une nouvelle famille d'entreprises où où solidarité et responsabilité deviennent la norme. C'est vraiment une belle manière de rappeler que, comme toujours, le patron c'est le consommateur. Troisième actualité de la semaine, c'est la fin pour Café Légal qui passe en liquidation judiciaire. Le 17 décembre 2024, le tribunal de commerce de Paris a annoncé la liquidation judiciaire de l'entreprise qui a entraîné la fermeture définitive de ses activités. et le licenciement de 120 de ses salariés, dont une centaine qui travaillait dans son usine de torréfaction. Alors cette décision, elle a fait suite à une période de redressement judiciaire qui a été ouverte le 8 octobre 2024. Et malgré une activité récente assez soutenue, la société n'a pas réussi à surmonter les défis économiques qui ont été aggravés par une hausse historique des cours du café. Et dans un communiqué, l'entreprise a exprimé ses regrets en évoquant qu'il n'y avait aucune solution de reprise qui n'a pu aboutir. et que l'unique offre déposée ne garantissait absolument pas la pérennité de l'activité. Dernière actualité de la semaine, Carte Noire présente sa nouvelle création, la cuvée de caractère. Le torréfacteur Carte Noire, qui est une filiale du groupe italien Lavanza, innove en s'inspirant des techniques viticoles pour concevoir la cuvée de caractère. Alors ce café, il sera composé majoritairement d'arabiaca et intégrera 10% de grains robusta fermentés en cuve pendant 72 heures. Alors grâce à ce procédé inédit qui est inspiré du vin, La marque promet des saveurs intenses aux notes d'amande et de raisin mûr. Cette méthode, elle enrichit l'acidité naturelle du café tout en dévoilant des arômes inattendus. Carte Noire devient ainsi pionnière dans l'introduction du café fermenté dans la grande distribution. Et je vous invite à aller voir l'article d'Elessa qui en parle parce qu'effectivement on y voit des packs qui sont assez distinctifs par rapport à la gamme actuelle avec un design très clair et très épuré. Alors cette gamme, la cuvée de caractère, elle sera disponible en deux versions, un format de 500 grammes qui sera vendu à un PMC de 10,75 et des capsules en aluminium, une boîte de 10, proposées à 3,29. Ce lancement, il vise à conquérir les amateurs de café à la recherche de saveurs authentiques et d'expériences gustatives distinctives. J'ai hâte de vous voir déguster votre café comme vous pouvez déguster votre vin. C'est tout pour moi, je vous laisse avec la question de la semaine. Pensez-vous que la fermentation comme celle utilisée par carte noire pourrait devenir une tendance majeure dans d'autres secteurs alimentaires ? Je vous laisse me répondre en note de l'épisode et je vous souhaite un excellent dimanche. Bonne fête de fin d'année !