Dans l’épisode d’aujourd’hui, nous parlerons des nouvelles tendances alimentaires en 2023-24 et du fait que l’alimentation est un puissant outil thérapeutique. 

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Les avantages et les inconvénients sont énumérés seulement dans la version audio, par manque de place ici. 

1. L’alimentation végétalienne

Grands principes : exclusion de la consommation de tous les produits d'origine animale

Objectifs : améliorer la santé, respecter les animaux

Pour qui : personnes qui ont cette préférence

    

   2. Le carnivore

Grands principes : exclusion de la consommation des produits d'origine végétale
Objectifs : améliorer la santé, diète d’élimination ultime
Pour qui : personnes qui ont de multiples intolérances, dépendance au sucre

   3. FODMAP

Grands principes : éviter ou limiter la consommation d'aliments riches en glucides fermentiscibles FODMAPs (Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides, and Polyols).

Objectifs : réduire la fermentation intestinale et les symptômes associés. Élimination puis réintroduction lente, un à un.

Pour qui : syndrome du côlon irritable, troubles GI

4.   Réduction thérapeutique des glucides et cétogène

Grand principes : restriction des glucides de 100 g de glucides nets à 0 par jour. 

• Cétogène : 0 à 20 g de glucides nets/jour 

Objectifs : réduire la glycémie et l’insulinémie, renverser la résistance à l’insuline 

Pour qui : pratiquement tout le monde, surtout si dysfonction métabolique

   5. Anti-inflammatoire et hypotoxique

Grands principes : réduction de la consommation d'aliments potentiellement toxiques pour le corps, en particulier ceux qui pourraient contribuer à l'inflammation et aux maladies auto-immunes, et cuisson à basse température. 

Objectifs : réduire la douleur et les symptômes des maladies auto-immunes

Pour qui : personnes ayant de la douleur chronique, de l’inflammation et/ou une maladie auto-immune

6. Paléo-AIP-Wahls
Grands principes : Élimination des aliments inflammatoires, consommation d'aliments anti-inflammatoires riches en nutriments. 

Objectifs : réduire l'inflammation et les symptômes associés aux maladies auto-immunes. 

Pour qui : maladies inflammatoires, auto-immunes, avec échec des autres approches, préférences pour AIP ou sévérité extrême des symptômes et invalidité

   7. Méditerranéen (et la nouveauté pour 2024 : l’alimentation méd-métabolique)

Grand principes : aliments frais, locaux, peu transformés, autour de 150 g de glucides par jour, avec huile d’olive (polyphénols) et vin, surtout rouge (resveratrol)

• Viande, légumineuses, fruits de mer et poisson, produits laitiers, grains entiers 
• PAS végétarienne (déformation historique)
• Aliments très sucrés pour les jours de fête et manger dans la convivialité

Objectifs : probablement l’alimentation la plus étudiée, surtout pour ses vertus pour la santé cardiovasculaire.

Pour qui : tout le monde, mais attention à la quantité de glucides chez les personnes ayant une résistance à l’insuline.

Méditerranéenne métabolique : la nouvelle alimentation qui débarque en 2024! C’est la rencontre entre l’alimentation réduite en glucides qui est bien connue pour aider à améliorer la santé métabolique, à renverser le diabète et à faire perdre du poids, et l’alimentation méditerrannéenne qui est bien connue pour ses effets bénéfiques sur le coeur et tout le système cardiovasculaire. C'est le meilleur des deux mondes! Notre nouveau livre sur le sujet sera lancé en janvier 2024. Donc c’est à suivre!

L'astuce du jour : Cette semaine prenez un temps de réflexion pour identifier 2 types d’alimentation parmis celles nommées qui pourraient vous aider à atteindre vos objectifs de santé et un poids santé et faites vos propres recherches pour déterminer celle que vous voulez “essayer” ou “conserver”.