Épisode 8 : la vitamine D

Dans l’épisode d’aujourd’hui, nous parlerons de la vitamine D et de son importance pour améliorer sa santé et atteindre son poids santé.

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 La carence en vitamine D est endémique dans l’hémisphère Nord

•  Les symptômes de manque de vitamine D sont vagues et variés:
  • Douleur
  • Symptômes anxio-dépressifs
  • Fatigue
  • Système immunitaire affaibli
  • Difficulté de régulation de la glycémie

Il y a une association entre le déficit de vitamine D et l’incidence de plusieurs problèmes de santé, notamment : 

• Diabète de type 1 et 2
• Sclérose en plaques
• Fractures, incluant celles de stress
• Influenza
• hypertension
• Ostéoporose
• Plusieurs cancers, dont le pancréas, les seins, la vessie, la leucémie, l’endomètre de l’utérus, le côlon, etc. 
• les chutes
• les infarctus
• etc.

Pourquoi dit-on que c’est une PRO-hormone? 

La vitamine D est souvent qualifiée de pro-hormone en raison de son mode de fonctionnement dans l'organisme. Contrairement à d'autres vitamines, la vitamine D n'a pas d'activité biologique significative en soi. Au lieu de cela, elle doit subir plusieurs étapes de conversion dans le corps pour devenir active.

Faut-il en prendre ? 

Oui, selon nous et une grande majorité d’experts en santé.

Comment :  

La vitamine D est une vitamine liposoluble. Elle doit être ingérée avec une source de lipide car la sécrétion de bile est nécessaire à son absorption. La meilleure forme de vitamine D (absorption augmentée) = D3 (D2 moins fréquente et moins bien absorbée). 

Un taux optimal pour une santé métabolique optimale se situe entre 100 et 150 nmol/L. Seuil de toxicité : >500 nmol/L

Au Québec, l’INESSS ne recommande pas le dosage systématique de taux de vitamine D dans le sang. Cela est probablement une question de budget, et non d’utilité clinique. 

La dose quotidienne requise dépend de plusieurs facteurs, donc à discuter avec son professionnel de la santé. Les grandes lignes : 

• Plus on habite au Nord, et plus il nous en faut, minimalement entre octobre et avril, au Québec
• Si notre taux actuel est bas
• Plus la peau est foncée et moins on métabolise la vitamine D par la peau
• Si on est toujours en manches longues et en pantalons longs, 
• Si on a de la malabsorption intestinale (ex maladie coeliaque) ou maladies inflammatoires intestinales, qui pourraient affecter l’absorption
• Mais aussi  : 
  • Surplus pondéral
  • Faible exposition au soleil
  • Apports réduits
  • Alimentation végane/végétalienne
  • Stress
  • Maladies chroniques 
  • Ostéoporose connue ou fractures à répétition
  • Si on a une maladie auto-immune, comme le diabète de type 1, la thyroïdite d’Hashimoto (hypothyroïdie), polyarthrite rhumatoïde, lupus, etc. 

Pour une santé métabolique optimale (selon le contexte et taux de départ) : 

Adultes : dose de départ autour de 2000 UI/j

Enfants : 400 à 800 UI/j

Astuce : Puisque nous sommes maintenant au mois d’octobre, dans l’hémisphère Nord, nous vous suggérons de vous assurer de ne pas être en carence de vitamine D, dans une but de prévention. N’oubliez pas qu’elle doit être prise avec une source de gras, pour être bien absorbée, donc combinez avec une ou deux capsules d’oméga 3, une cuillère d’huile d’olive ou un repas qui contient des lipides, et pensez à vos enfants.

Messages clés : 

• Dans l’hémisphère Nord, nous sommes très à risque de développer des carences en vitamine D en raison de l’hiver et de notre latitude
• Les personnes à risque augmenté de développer une carence sont nombreuses
• La vitamine D agit comme une hormone et a de multiples fonctions dans le corps humain, notamment pour le système immunitaire
  

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