Transcription

• Speaker #0

  Bonsoir à toutes et à tous et bienvenue dans ce nouvel épisode et cette nouvelle saison de Savoir-Ivre. Une troisième saison en effet qui conclut un millésime très particulier. J'ai envie de sourire en disant ça parce que ça fait plus de dix ans, en fait depuis que je travaille dans le vin, que j'entends que chaque millésime est particulier. En fait les millésimes se succèdent et ne se ressemblent pas. Il est difficile de faire ressortir une tendance. Soutre les dates de vendanges qui se rapprochent dangereusement du mois de juillet. Nous avons déjà abordé tous ces sujets, comment les équilibres et effets terroirs sont mis à mal par les conditions climatiques. Des conditions inédites. Enfin, finalement, pas si inédites que ça. C'est d'ailleurs une réflexion que j'ai eue récemment en sillonnant les routes du Languedoc. La merveilleuse parcelle en coteau d'autrefois est-elle toujours si merveilleuse ? Ou ne serait-ce finalement pas cette petite parcelle de blanc dans une clairière à l'ombre une partie de l'après-midi ? C'est le Parti Prix, café Maxence Panchau, dont nous avons déjà parlé dans ce podcast, et qui propose un magnifique blanc parcellaire, Roubioire, assemblage de gros mensingues et clairettes, vif, complexe et gras. Nous le dégustons en accord avec le très mélancolique Falling de Julie Cruz, projet dream-pop très 80's, connu pour avoir illustré le tout aussi mélancolique Twin Peaks du regretté David Lynch. Bienvenue dans Savoir-Imm' Générique Générique

• Speaker #1

  Ouh, la mienne, elle a ce goût à la... C'est ce que je veux dire, c'est moi

• Speaker #0

  Pour faire suite à Julie Cruz, également mélancolique, quoique un peu plus psychédélique et noisy, c'était le morceau Cherry Chapstick de Yo la tengo, groupe de New Jersey. Ce titre est issu de leur album de 2000, And Then Nothing Turns Itself Inside Out, un de leurs plus gros succès. Petit mot sur le millésime qui s'est achevé il y a peu. Un vendange précoce, comme on en a l'habitude depuis quelques années, avec notamment des Syrah à haut degré très rapidement. Et puis la pluie, qui a permis finalement de donner une petite respiration. Ça n'a pas empêché les Grenache d'être dans l'ensemble plutôt déséquilibrés, à la fois acides et très sucrés, mais manquant de maturité phénolique, avec des couleurs assez fragiles, un aromatique un petit peu décevant. Du moins, sur les premiers, les tardifs se sont par contre montrés excellents. Les Carignan, mourvèdres et Cinsault sont fabuleux. Pour les blancs, finalement, de beaux équilibres et de belles aromatiques. Quoi qu'il en soit, nos vignerons vont devoir user de tout leur talent pour produire de beaux vins en sortie d'élevage. Et on sait qu'ils en ont. On est donc rassurés. Le millésime 2026 sera beau. Une sortie musicale attendue, et qui a tenu toutes ses promesses à mon sens, le dernier album de Dive, hype-issime groupe de Shoegaze américain, qu'on ne présente plus. Zerp, avec un point d'interrogation. Avec justement un retour aux sources, des murs de fuzz enveloppant des textures de guitare qui ne seront pas sans rappeler les monstres du genre, My Bloody Valentine notamment. On écoute donc, sans plus attendre, le morceau d'ouverture, Fountains.

• Speaker #2

  Juste ce que ta maman m'a dit Toujours Désacré J'ai besoin de te dire quelque chose Je l'ai vu dans tes yeux Générique La citrouille

• Speaker #0

  The Chemical Brothers, avec le morceau A Sleep From Day. Vous aurez sans doute reconnu la magnifique voix de Hope Sandoval, la chanteuse de Mads Istar, évidemment. La mélancolie, je n'ai même pas fait exprès, mais on dirait bien que c'est le thème de l'épisode d'aujourd'hui. Alors oui, vous connaissez mes goûts musicaux, la mélancolie est souvent au cœur des genres qui me sont chers, mais tout de même, on est sur un épisode assez plombant. « C'est qu'il a flotté sans discontinuité depuis des jours, voire des semaines, qu'il fait froid, que les vendanges sont finies. Mais regardez, le soleil se lève et je viens de trouver un nouveau job, prof de guitare dans une école, si c'est pas beau. » Eh oui, d'habitude en automne, on a envie de rien faire, de se glisser sous les draps, d'hiberner, de regarder des films. Ah mais d'ailleurs, les films de genre, les films d'horreur, on les évoque parfois ici, ils ont tout à fait leur place au sein de l'esthétique mystérieuse du Shoegaze, de la brutalité sauvage du métal et du cynisme du grunge. D'ailleurs, il y a souvent des connivences entre tous ces univers. Chad Pyle a signé une bande originale il y a quelques mois, Boy Archer a produit un slasher dont ils ont également signé de l'OST, Et en plus, On peut aussi évoquer les caméos comme celui de Alice Cooper dans The Prince of Darkness de John Carpenter. John Carpenter lui-même étant musicien, la boucle est bouclée. D'ailleurs, le rapport au vin est évident également. On pourrait tout à fait remplacer le traditionnel combo pizza-bière-film pour agrémenter notre visionnage par un pizza-vin. Mon projet d'il y a deux semaines, pour Halloween, Rio Savennières et le film Colony par le réalisateur coréen Yong Sang-ho, connu pour l'incroyable et impitoyable Dernier train pour Besan. Je me suis endormi devant le film, les rios étaient brûlés, j'ai dû les jeter à la poubelle, le Savennières par contre a tout à fait tenu ses promesses. Il y a certaines choses qui ne changent pas, la cuvée est clos-sintive 2020 du domaine des Beaumars, j'ai rarement l'occasion de déguster des blancs aussi élégants, et la plupart du temps ces vins sont des Savennières. Nul n'est censé être un peu plus délicat que le Savennières. C'est Ignorer la Loire, et je vous propose, d'ailleurs, un accord régional. Puisqu'on voit du Savennières, nous allons écouter un groupe en juin, Fragile, qui officie dans un Post-Hardcore délicatesse, qui flirte avec Indie Rock. Leur dernier album date d'il y a un an déjà. Bah alors les gars, on s'y remet ? Afterglow, du groupe Fragile, sur sa voix ivre.

• Speaker #1

  C'est toujours moi-même contre moi-même, moi-même

• Speaker #0

  A place to bury stranger, évidemment, emblématique groupe de noise américain avec le morceau I Know I'll See You, issu de l'album A place to bury stranger, tout simplement. Le temps passe vite et j'aimerais vous proposer un petit agenda culturel doublé de quelques recommandations. On commence par les recommandations, le Times Café à Montpellier. à un nouveau patron. Mon ami Victor, jurassien, musicien et amoureux des bonnes choses. Il propose une belle sélection de vins bio et nature, ainsi que des bières artisanales, celles de la brasserie Sacrilege, entre autres. On reste entre copains. Ce week-end, restez chez vous. À moins que vous ne soyez fan de Christophe Mahé ou Bilal machin truc, ce qui n'est sûrement pas votre cas si vous écoutez ce podcast. Mercredi 18 novembre, brume et exhausted, du gros métal au blackout, c'est prix libre, Le bar est cool. Allez-y. Jeudi 19. Couteau. Est-il encore utile de les présenter ? Qui passe au Salon des indépendants ? C'est pour moi le concert de la semaine à ne pas rater. J'y serai certainement. On se quitte sur un gros morceau. Ma découverte du moment. Le groupe americano-mexicain Sadness. Avec le morceau Fade From Me. J'ai découvert ce groupe grâce à mon ami et confrère Kevin et à la chaîne YouTube KIXP. Que je vous... conseil d'aller regarder si vous ne la connaissez pas. On reste dans la mélancolie. Je vous invite à vous préparer un chocolat chaud et allez vous cacher sous la couette. A bientôt. Tchin tchin. Musique de générique Générique