LES VINS BIOS, UNE LAME DE FOND ?

Pour ce numéro spécial bio, nous sommes partis à la rencontre de quatre professionnels et avons échangé avec eux sur leurs acceptions du bio, la réalité des pratiques, les enjeux de filière et les tendances de marché. Quatre interlocuteurs de choix pour ce septième épisode des SOWINE Talks réunissant Jean-François Réaud des Vignobles Gabriel & Co, Magali Combard de Figuière, Philippe Hébrard des Caves de Rauzan et Charles Philipponnat du Champagne éponyme, tous interviewés à l’occasion du Salon VINEXPO, qui s’est tenu à Bordeaux du 13 au 16 mai 2019. 

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