Description
Les vignes font partie des plantes les plus anciennes de la terre elles étaient là bien avant les hommes. L’histoire du vin commence par le passage progressif de la vigne sauvage à la vigne cultivée. Au 7e Millénaire avant notre ère, elles ont modelé et formé les paysages du monde et favorisé le commerce. Elles sont également connues pour avoir contribué aux mythologies, aux religions et aux traditions. En somme, l’histoire de la vigne se confond avec celle de l’humanité. C’est à partir du 17e siècle que l’activité viticole s’oriente vers la recherche de vin de plus grande qualité. Au 19e siècle le phylloxéra, un puceron introduit accidentellement dans le sud de la France va détruire une grande partie du vignoble français et pour combattre ce fléau la solution a été
de greffer les vignes sur des racines de vigne américaine résistante. Cette destruction massive a entraîné une pénurie des vins ce qui entraînera les abus mais aussi les premières réglementations avec la création du service de la répression des fraudes en
1905 et en 1935 celle d’appellation d’origine contrôlée.
Au tournant des années 60, le métier de vigneron connaît une révolution : efficacité et rentabilité sont les 2 mamelles de cette nouvelle ère. Avec une rapidité et une brutalité inouïes la manière de cultiver les raisins se transforme : mécanisation, engrais chimique, utilisation des pesticides. Alors que la vigne en France représente 3,7% de la surface agricole, elle en consomme 20% des phytosanitaires et même si on ne détient pas encore la preuve irréfutable de l’incidence néfaste des pesticides sur la santé humaine et sur la biodiversité ( 1/3 des oiseaux néanmoins ont disparu des campagnes françaises depuis 15 ans) et les vignerons ne peuvent pas ignorer qu’ils sont infiniment plus exposés que les consommateurs : 90% des résidus des pesticides utilisés pour cultiver la vigne disparaissent lors de la fermentation mais donc 10% de ces résidus sont susceptibles de contaminer le produit final, le vin. Ce n’est pas le cas du vin bio du Clos Grange Vieille , produit par Brice- Alban ROUALEC, vigneron implanté dans le Médoc depuis 2015. Situé à 1 km de l’estuaire de la Gironde et à 20 km de l’océan atlantique à Saint christoly du Médoc se trouve ce vignoble de 3 hectares (cépages cabernet sauvignon merlot) transmis par Gislaine et Gérard qui ont toujours travaillé la terre avec douceur. Cette terre qui en 50 ans n’a jamais vu un désherbant mais juste les outils, le sourire, l’effort et depuis 2008 le pas mesuré des chevaux. ce vignoble qui produit 20 000 bouteilles par an c’est la volonté d’être bio depuis 20 ans ce qui est plutôt rare en ce Médoc si humide si océanique et d’intégrer à cette pratique les principes de la biodynamie dès 2008. Dans cet épisode, Brice-Alban m’a expliqué ce qu’est la culture en biodynamie, les différentes étapes pour fabriquer du vin la pénibilité de son métier et ce qu’il faut de passion ou de folie pour aimer l’exercer.
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Création Originale: Elvire CASSAN
Production, enregistrement, textes: Elvire CASSAN
Musique :Malibu by Boheme et Overdrive by AntonVlasov
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