Description
César Triouleyre est le fondateur de Maison 16, fabrica nt de spiritueux et liqueurs bio et artisanales.
Tout commence par son amour pour la terre et la nature.
Son grand-père et son père sont entrepreneurs, dans le secteur alimentaire. Cette vocation n’est donc pas vraiment un hasard.
Il débute sa carrière en tant que commercial, pour différentes marques. Mais se rend vite compte qu’il s’ennuie un peu…
Il aime déjà les plantes, ramasse de la sapinette et élabore des liqueurs, mais sans penser à en faire un métier.
C’est un échange avec un ami qui l’amène à reconsidérer les choses : ramasser ses fleurs, créer sa liqueur, qui sera entièrement élaborée sur son territoire.
En l’espace d’une nuit, sa décision est prise.
Mais, s’il entrevoit une idée, un marché, et des possibilités, il prend toutefois le temps de travailler pendant plus d’un an sur son projet.
Il crée Maison 16 en 2019.
Il commence à élaborer ses recettes dans son garage. Les premiers retours sont prometteurs, la sapinette sera son premier breuvage.
Il cueille ses fleurs (bourgeons et aiguilles) en Haute-Loire, une essence spécifique de sapin. Aujourd’hui, le territoire de cueillette s’est étendu pour sur les départements limitrophes (Loire et Puy-de-Dôme, notamment).
Il produit 3000 bouteilles durant sa première année d’exploitation.
Il tient à conserver, depuis le tout début, un mode de production artisanal.
Tout est fait à la main.
Tout est géré depuis son entrepôt, qu’il quittera bientôt pour un espace plus grand.
Aujourd’hui, Maison 16 déploie toute une gamme de liqueurs.
En 2023, César a lancé Loca, un e gamme plus légère en alcool et développée dans un esprit plus accessible, qui pourra être disponible en grande distribution.
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