Dans cet extrait, Laurent Houzé, du Domaine des Terre-Neuvas, nous emmène au cœur de ses parcelles à Erquy, dans les Côtes-d’Armor, où il a créé son domaine viticole en bio. La zone est située sur un ancien cratère sous-marin, avec des traces de coulées de lave et des sols volcaniques mêlés à du calcaire en profondeur. Des “boules de lave”, une terre très drainante, et une histoire géologique vieille de plusieurs centaines de millions d’années : autant de caractéristiques qui donnent à ce vignoble breton un terroir d'exception et une identité unique. Au-delà de la technique, cet échange raconte une chose essentielle : la sensation de construire quelque chose qui vous survivra, inscrit dans le temps long de la terre. Un extrait sur le lien entre terroir, géologie et vision d’un projet viticole hors norme. ⭐⭐⭐⭐ Bienvenue dans Toqué·es, le podcast qui écoute tous ceux qui nous nourrissent : chefs, boulangers, vignerons, agriculteurs, brasseurs, apiculteurs, cavistes, chocolatiers... Toutes ces femmes et ces hommes ont une force mentale ; des héros invisibles qui sont des champions à leur manière. Je suis Bérangère Chanel et je vous présente tous les mois des chefs et des artisans qui ont un mental d'athlète. On épluche leurs ressources psychologiques, leur dépassement de soi, leur fatigue, leurs doutes, leur stress afin de saisir les secrets de leur mental. Ce podcast est fait pour vous si vous aimez : découvrir ce qui lie passion et métier dans l'agriculture (en bio souvent) et la gastronomie (restaurant etc...) | écouter les histoires de héros invisibles et comprendre leur force mentale | cerner leurs doutes et découvrir comment ils repoussent les limites | connaître les secrets du mental et mieux percer l'envie de la gagne | en apprendre sur le mental, le développement personnel ou coach mental, le burn out | ⏰ RDV tous les 15 du mois sur toutes les plateformes d'écoute 💪 Vous aussi, faites partie de la Team Toqué·es sur Instagram, TikTok, YouTube et Facebook (@toque.eslepodcast) 💌 pour nous partager des parcours inspirants : (mailto : toque.eslepodcast@gmail.com)➡️ Ajoutez un maximum ⭐ pour nous soutenir ! 👉 Toqué·es est un podcast conçu et produit par Bérangère Chanel (@winenotcook) qui n'est pas toque mais bien "toqué" / Générique, musiques et identité sonore : Maxime Fornareso (@mxsound.fr) 🚀 Toque | Toqué Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Créer un vignoble à partir de zéro peut faire rêver. C'est le pari fou qu'a entrepris Laurent Houzé, au Domaine des Terre-Neuvas, dans les Côtes d'Armor. Objectif : ressusciter les racines viticoles de la Bretagne. Mais derrière les paysages et les premières bouteilles de vin, il y a aussi une immense pression psychologique. Dans cet extrait, le vigneron reconverti raconte comment il vit avec un emprunt de 1,2 million d’euros contracté pour créer son domaine viticole bio à Erquy. Pourquoi essaie-t-il de ne jamais penser à cette dette ? Comment continuer à avancer malgré la pression psychologique engendré par ce prêt bancaire ? Quel mental faut-il pour porter un projet aussi ambitieux ? Un témoignage très fort sur la charge mentale de l’entrepreneuriat et la nécessité, parfois, de faire abstraction pour continuer à croire en son projet. 🎙️ Extrait de l’épisode : “Quel mental pour devenir vigneron… en Bretagne ?” ⭐⭐⭐⭐ Bienvenue dans Toqué·es, le podcast qui écoute tous ceux qui nous nourrissent : chefs, boulangers, vignerons, agriculteurs, brasseurs, apiculteurs, cavistes, chocolatiers... Toutes ces femmes et ces hommes ont une force mentale ; des héros invisibles qui sont des champions à leur manière. Je suis Bérangère Chanel et je vous présente tous les mois des chefs et des artisans qui ont un mental d'athlète. On épluche leurs ressources psychologiques, leur dépassement de soi, leur fatigue, leurs doutes, leur stress afin de saisir les secrets de leur mental. Ce podcast est fait pour vous si vous aimez : découvrir ce qui lie passion et métier dans l'agriculture (en bio souvent) et la gastronomie (restaurant etc...) | écouter les histoires de héros invisibles et comprendre leur force mentale | cerner leurs doutes et découvrir comment ils repoussent les limites | connaître les secrets du mental et mieux percer l'envie de la gagne | en apprendre sur le mental, le développement personnel ou coach mental, le burn out | ⏰ RDV tous les 15 du mois sur toutes les plateformes d'écoute 💪 Vous aussi, faites partie de la Team Toqué·es sur Instagram, TikTok, YouTube et Facebook (@toque.eslepodcast) 💌 pour nous partager des parcours inspirants : (mailto : toque.eslepodcast@gmail.com)➡️ Ajoutez un maximum ⭐ pour nous soutenir ! 👉 Toqué·es est un podcast conçu et produit par Bérangère Chanel (@winenotcook) qui n'est pas toque mais bien "toqué" / Générique, musiques et identité sonore : Maxime Fornareso (@mxsound.fr) 🚀 Toque | Toqué Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Au cours de ces 20 ans de journalisme et d'interviews auprès de vignerons, j'ai retenu une chose essentielle : la vigne exige un engagement total. Un véritable don de soi. Alors, quel état d’esprit et quel mental faut-il avoir quand tout est à construire ? Quand on décide, après une reconversion, de créer un vignoble en partant de zéro, qui plus est dans une région que l’on associe encore davantage au cidre qu’au vin ? Dans cet épisode, je pars à la rencontre de Laurent Houzé, fondateur du Domaine des Terre-Neuvas, à Erquy, dans les Côtes-d’Armor. À plus de 40 ans, il a choisi de renouer avec ses racines bretonnes et de relever un pari audacieux : planter de la vigne en Bretagne et produire un vin bio local. Son premier millésime vient tout juste d’être mis en bouteille. Une aventure entrepreneuriale et humaine qui raconte aussi l’émergence d’une nouvelle viticulture bretonne. Au fil de cette conversation, Laurent Houzé partage : sa reconversion vers le métier de vigneron, les défis de la création d’un domaine viticole en Bretagne, les doutes et les risques d’un tel projet, le mental nécessaire pour entreprendre à contre-courant, et cette conviction profonde : rien n’est joué tant qu’on n’a rien tenté. Un épisode sur le vin, l’audace, la résilience et la capacité à croire en une vision que beaucoup jugeaient improbable. ⭐⭐⭐⭐ Bienvenue dans Toqué·es, le podcast qui écoute tous ceux qui nous nourrissent : chefs, boulangers, vignerons, agriculteurs, brasseurs, apiculteurs, cavistes, chocolatiers... Toutes ces femmes et ces hommes ont une force mentale ; des héros invisibles qui sont des champions à leur manière. Je suis Bérangère Chanel et je vous présente tous les mois des chefs et des artisans qui ont un mental d'athlète. On épluche leurs ressources psychologiques, leur dépassement de soi, leur fatigue, leurs doutes, leur stress afin de saisir les secrets de leur mental. Ce podcast est fait pour vous si vous aimez : découvrir ce qui lie passion et métier dans l'agriculture (en bio souvent) et la gastronomie (restaurant etc...) | écouter les histoires de héros invisibles et comprendre leur force mentale | cerner leurs doutes et découvrir comment ils repoussent les limites | connaître les secrets du mental et mieux percer l'envie de la gagne | en apprendre sur le mental, le développement personnel ou coach mental, le burn out | ⏰ RDV tous les 15 du mois sur toutes les plateformes d'écoute 💪 Vous aussi, faites partie de la Team Toqué·es sur Instagram, TikTok, YouTube et Facebook (@toque.eslepodcast) 💌 pour nous partager des parcours inspirants : (mailto : toque.eslepodcast@gmail.com)➡️ Ajoutez un maximum ⭐ pour nous soutenir ! 👉 Toqué·es est un podcast conçu et produit par Bérangère Chanel (@winenotcook) qui n'est pas toque mais bien "toqué" / Générique, musiques et identité sonore : Maxime Fornareso (@mxsound.fr) 🚀 Toque | Toqué Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Aujourd’hui reconnu comme l’un des meilleurs fromagers de la Côte d’Azur, Thomas Métin a d’abord été basketteur professionnel. Dans cet extrait, il explique comment sa première vie dans le sport de haut niveau a forgé son mental de gagnant, son goût du challenge et sa capacité à se dépasser. Cette discipline, cette “niaque” qui le caractérise, se retrouve dans sa reconversion et dans l’exigence de son métier d’artisan fromager. Dans cet extrait, il raconte comment le sport de haut niveau a posé les bases de sa réussite dans l’artisanat. Un éclairage inspirant sur le lien entre performance sportive et reconversion. ⭐⭐⭐⭐ Bienvenue dans Toqué·es, le podcast qui écoute tous ceux qui nous nourrissent : chefs, boulangers, vignerons, agriculteurs, brasseurs, apiculteurs, cavistes, chocolatiers... Toutes ces femmes et ces hommes ont une force mentale ; des héros invisibles qui sont des champions à leur manière. Je suis Bérangère Chanel et je vous présente tous les mois des chefs et des artisans qui ont un mental d'athlète. On épluche leurs ressources psychologiques, leur dépassement de soi, leur fatigue, leurs doutes, leur stress afin de saisir les secrets de leur mental. Ce podcast est fait pour vous si vous aimez : découvrir ce qui lie passion et métier dans l'agriculture (en bio souvent) et la gastronomie (restaurant etc...) | écouter les histoires de héros invisibles et comprendre leur force mentale | cerner leurs doutes et découvrir comment ils repoussent les limites | connaître les secrets du mental et mieux percer l'envie de la gagne | en apprendre sur le mental, le développement personnel ou coach mental, le burn out | ⏰ RDV tous les 15 du mois sur toutes les plateformes d'écoute 💪 Vous aussi, faites partie de la Team Toqué·es sur Instagram, TikTok, YouTube et Facebook (@toque.eslepodcast) 💌 pour nous partager des parcours inspirants : (mailto : toque.eslepodcast@gmail.com)➡️ Ajoutez un maximum ⭐ pour nous soutenir ! 👉 Toqué·es est un podcast conçu et produit par Bérangère Chanel (@winenotcook) qui n'est pas toque mais bien "toqué" / Générique, musiques et identité sonore : Maxime Fornareso (@mxsound.fr) 🚀 Toque | Toqué Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

De basketteur professionnel à fromager reconnu sur la Côte d’Azur, Thomas Métin a construit un parcours hors norme et reconnu. Mais derrière la réussite et les distinctions, il y a une réalité souvent méconnue : la solitude. Dans cet extrait, le fromager-affineur raconte la vraie difficulté du métier d’artisan, entre passion, travail et isolement. Être seul face à ses choix, gérer la production, répondre aux clients… tout cela forge le caractère autant que le savoir-faire. Un témoignage sincère sur ce que signifie vraiment se lancer dans l’artisanat avec audace et détermination. ⭐⭐⭐⭐ Bienvenue dans Toqué·es, le podcast qui écoute tous ceux qui nous nourrissent : chefs, boulangers, vignerons, agriculteurs, brasseurs, apiculteurs, cavistes, chocolatiers... Toutes ces femmes et ces hommes ont une force mentale ; des héros invisibles qui sont des champions à leur manière. Je suis Bérangère Chanel et je vous présente tous les mois des chefs et des artisans qui ont un mental d'athlète. On épluche leurs ressources psychologiques, leur dépassement de soi, leur fatigue, leurs doutes, leur stress afin de saisir les secrets de leur mental. Ce podcast est fait pour vous si vous aimez : découvrir ce qui lie passion et métier dans l'agriculture (en bio souvent) et la gastronomie (restaurant etc...) | écouter les histoires de héros invisibles et comprendre leur force mentale | cerner leurs doutes et découvrir comment ils repoussent les limites | connaître les secrets du mental et mieux percer l'envie de la gagne | en apprendre sur le mental, le développement personnel ou coach mental, le burn out | ⏰ RDV tous les 15 du mois sur toutes les plateformes d'écoute 💪 Vous aussi, faites partie de la Team Toqué·es sur Instagram, TikTok, YouTube et Facebook (@toque.eslepodcast) 💌 pour nous partager des parcours inspirants : (mailto : toque.eslepodcast@gmail.com)➡️ Ajoutez un maximum ⭐ pour nous soutenir ! 👉 Toqué·es est un podcast conçu et produit par Bérangère Chanel (@winenotcook) qui n'est pas toque mais bien "toqué" / Générique, musiques et identité sonore : Maxime Fornareso (@mxsound.fr) 🚀 Toque | Toqué Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Avant de devenir l’un des fromagers les plus réputés de France, Thomas Métin a fait un choix radical : quitter le monde du basket et partir à l’autre bout du monde. Direction la Nouvelle-Zélande, à près de 20 000 km de la France, où il découvre de façon totalement inattendue sa passion pour le fromage. Ce déclic improbable, loin de la tradition fromagère hexagonale, marque le début d’une reconversion audacieuse, guidée par la curiosité, l’envie d’apprendre et la détermination d’un sportif habitué aux challenges. Un récit inspirant sur l’audace et le courage de suivre sa passion. ⭐⭐⭐⭐ Bienvenue dans Toqué·es, le podcast qui écoute tous ceux qui nous nourrissent : chefs, boulangers, vignerons, agriculteurs, brasseurs, apiculteurs, cavistes, chocolatiers... Toutes ces femmes et ces hommes ont une force mentale ; des héros invisibles qui sont des champions à leur manière. Je suis Bérangère Chanel et je vous présente tous les mois des chefs et des artisans qui ont un mental d'athlète. On épluche leurs ressources psychologiques, leur dépassement de soi, leur fatigue, leurs doutes, leur stress afin de saisir les secrets de leur mental. Ce podcast est fait pour vous si vous aimez : découvrir ce qui lie passion et métier dans l'agriculture (en bio souvent) et la gastronomie (restaurant etc...) | écouter les histoires de héros invisibles et comprendre leur force mentale | cerner leurs doutes et découvrir comment ils repoussent les limites | connaître les secrets du mental et mieux percer l'envie de la gagne | en apprendre sur le mental, le développement personnel ou coach mental, le burn out | ⏰ RDV tous les 15 du mois sur toutes les plateformes d'écoute 💪 Vous aussi, faites partie de la Team Toqué·es sur Instagram, TikTok, YouTube et Facebook (@toque.eslepodcast) 💌 pour nous partager des parcours inspirants : (mailto : toque.eslepodcast@gmail.com)➡️ Ajoutez un maximum ⭐ pour nous soutenir ! 👉 Toqué·es est un podcast conçu et produit par Bérangère Chanel (@winenotcook) qui n'est pas toque mais bien "toqué" / Générique, musiques et identité sonore : Maxime Fornareso (@mxsound.fr) 🚀 Toque | Toqué Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

De basketteur professionnel à fromager d’exception : le parcours de Thomas Métin peut paraître improbable… et pourtant. Dans cet épisode, découvrez comment un sportif de haut niveau a transformé sa “niaque” en moteur de réussite. Le plus fou ? Sa passion pour le fromage n'est pas née en France, mais à l'autre bout du monde : en Nouvelle-Zélande. Un déclic inattendu, à près de 20.000 km, loin de toute tradition fromagère hexagonale. Il se forme ensuite auprès des meilleurs, comme Laurent Dubois à Paris, mais aussi chez Harrods à Londres, où il découvre le service du gorgonzola à la louche, qu’il contribue à faire connaître en France. Sans diplôme, Thomas Métin s’impose aujourd’hui sur la Côte d’Azur comme une référence. Dans cet épisode, vous découvrirez : ⭐ La première vie de basketteur professionnel de Thomas Métin ⭐ Comment il s'est découvert une passion pour le fromage en Nouvelle-Zélande ⭐ Comment le sport a été une école de la vie pour lui ⭐ Comment son parcours prouve qu'on a tout à gagner en osant suivre sa passion ⭐ Quelle limite faut-il mettre entre le travail et la passion pour être heureux ⭐ Les étapes de son succès en tant qu'artisan ⭐⭐⭐⭐ Bienvenue dans Toqué·es, le podcast qui écoute tous ceux qui nous nourrissent : chefs, boulangers, vignerons, agriculteurs, brasseurs, apiculteurs, cavistes, chocolatiers... Toutes ces femmes et ces hommes ont une force mentale ; des héros invisibles qui sont des champions à leur manière. Je suis Bérangère Chanel et je vous présente tous les mois des chefs et des artisans qui ont un mental d'athlète. On épluche leurs ressources psychologiques, leur dépassement de soi, leur fatigue, leurs doutes, leur stress afin de saisir les secrets de leur mental. Ce podcast est fait pour vous si vous aimez : découvrir ce qui lie passion et métier dans l'agriculture (en bio souvent) et la gastronomie (restaurant etc...) | écouter les histoires de héros invisibles et comprendre leur force mentale | cerner leurs doutes et découvrir comment ils repoussent les limites | connaître les secrets du mental et mieux percer l'envie de la gagne | en apprendre sur le mental, le développement personnel ou coach mental, le burn out | ⏰ RDV tous les 15 du mois sur toutes les plateformes d'écoute 💪 Vous aussi, faites partie de la Team Toqué·es sur Instagram, TikTok, YouTube et Facebook (@toque.eslepodcast) 💌 pour nous partager des parcours inspirants : (mailto : toque.eslepodcast@gmail.com)➡️ Ajoutez un maximum ⭐ pour nous soutenir ! 👉 Toqué·es est un podcast conçu et produit par Bérangère Chanel (@winenotcook) qui n'est pas toque mais bien "toqué" / Générique, musiques et identité sonore : Maxime Fornareso (@mxsound.fr) 🚀 Toque | Toqué Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Pour la 4ème édition du Podcasthon, Toqué·es se mobilise aux côtés de l'association Toques en Stock, qui lutte contre l'injustice alimentaire liée à la précarité sociale. Parce que tous ceux qui nous nourrissent, c'est aussi ceux et celles qui s'engagent dans l'aide alimentaire. C'est pourquoi, je suis partie à la rencontre d'Emmanuelle Mouy, la directrice de l'association. C'est une infirmière pas comme les autres. Pour être cohérente et légitime dans ses actions, elle a passé son CAP Cuisine et est devenue cheffe. Elle a notamment été formée par les chefs étoilés Thierry Marx et Mory Sacko. Ce volet spécial Podcasthon consiste surtout à révéler l'humain, l'engagement personnel et les motivations qui poussent une femme à se mobiliser pour aider ceux qui ont faim. Dans cet épisode, vous découvrirez : ⭐ Objectif : devenir légitime dans ses actions auprès des bénéficiaires et donc suivre une formation de cuisine à l'école Ferrandi. ⭐ L'expérience d'Emmanuelle Mouy permet de découvrir les coulisses d’un monde professionnel dont on ne soupçonne pas l’ampleur de la charge mentale et physique. Ma nouvelle invitée raconte sans filtre ce qu’elle a vécu et tout ce qu’elle a ressenti : le machisme, la violence, la dureté d'une journée de travail... ⭐ La cheffe-infirmière aborde aussi la question du mental, tant d'un point de vue physique que psychique, pour faire vivre les actions de Toques en Stock ⭐ Emmanuelle Mouy souligne le besoin de sororité pour mener à bien son projet associatif ⭐⭐⭐⭐ Bienvenue dans Toqué·es, le podcast qui écoute tous ceux qui nous nourrissent : chefs, boulangers, vignerons, agriculteurs, brasseurs, apiculteurs, cavistes, chocolatiers... Toutes ces femmes et ces hommes ont une force mentale ; des héros invisibles qui sont des champions à leur manière. Je suis Bérangère Chanel et je vous présente tous les mois des chefs et des artisans qui ont un mental d'athlète. On épluche leurs ressources psychologiques, leur dépassement de soi, leur fatigue, leurs doutes, leur stress afin de saisir les secrets de leur mental. Ce podcast est fait pour vous si vous aimez : découvrir ce qui lie passion et métier dans l'agriculture (en bio souvent) et la gastronomie (restaurant etc...) | écouter les histoires de héros invisibles et comprendre leur force mentale | cerner leurs doutes et découvrir comment ils repoussent les limites | connaître les secrets du mental et mieux percer l'envie de la gagne | en apprendre sur le mental, le développement personnel ou coach mental, le burn out | ⏰ RDV tous les 15 du mois sur toutes les plateformes d'écoute 💪 Vous aussi, faites partie de la Team Toqué·es sur Instagram, TikTok, YouTube et Facebook (@toque.eslepodcast) 💌 pour nous partager des parcours inspirants : (mailto : toque.eslepodcast@gmail.com)➡️ Ajoutez un maximum ⭐ pour nous soutenir ! 👉 Toqué·es est un podcast conçu et produit par Bérangère Chanel (@winenotcook) qui n'est pas toque mais bien "toqué" / Générique, musiques et identité sonore : Maxime Fornareso (@mxsound.fr) 🚀 Toque | Toqué Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Pour la 4ème édition du Podcasthon, Toqué·es se mobilise aux côtés de l'association Toques en Stock, qui lutte contre l'injustice alimentaire liée à la précarité sociale. Parce que tous ceux qui nous nourrissent, c'est aussi ceux et celles qui s'engagent dans l'aide alimentaire. C'est pourquoi, je suis partie à la rencontre d'Emmanuelle Mouy, la directrice de l'association. C'est une infirmière pas comme les autres. Pour être cohérente et légitime dans ses actions, elle a passé son CAP Cuisine et est devenue cheffe. Elle a notamment été formée par les chefs étoilés Thierry Marx et Mory Sacko. Ce volet spécial Podcasthon consiste aussi à révéler l'humain, l'engagement personnel et les motivations qui poussent une femme à se mobiliser pour aider ceux qui ont faim. Dans cet épisode, vous découvrirez : ⭐ Ils sont chefs, commis, serveurs, bouchers, boulangers… Aussi dingue que cela puisse paraître, ce sont bien eux qu’Emmanuelle Mouy à accompagner aux Petits Frères des Pauvres, avant de lancer Toques en Stock. Oui, tous ceux qui nous nourrissent peuvent vivre dans la rue, malgré le service essentiel qu’ils nous rendent ! Comment expliquer que ces professionnels des métiers de bouche puissent se retrouver, un jour, à devoir dormir dehors ? ⭐⭐⭐⭐ Bienvenue dans Toqué·es, le podcast qui écoute tous ceux qui nous nourrissent : chefs, boulangers, vignerons, agriculteurs, brasseurs, apiculteurs, cavistes, chocolatiers... Toutes ces femmes et ces hommes ont une force mentale ; des héros invisibles qui sont des champions à leur manière. Je suis Bérangère Chanel et je vous présente tous les mois des chefs et des artisans qui ont un mental d'athlète. On épluche leurs ressources psychologiques, leur dépassement de soi, leur fatigue, leurs doutes, leur stress afin de saisir les secrets de leur mental. Ce podcast est fait pour vous si vous aimez : découvrir ce qui lie passion et métier dans l'agriculture (en bio souvent) et la gastronomie (restaurant etc...) | écouter les histoires de héros invisibles et comprendre leur force mentale | cerner leurs doutes et découvrir comment ils repoussent les limites | connaître les secrets du mental et mieux percer l'envie de la gagne | en apprendre sur le mental, le développement personnel ou coach mental, le burn out | ⏰ RDV tous les 15 du mois sur toutes les plateformes d'écoute 💪 Vous aussi, faites partie de la Team Toqué·es sur Instagram, TikTok, YouTube et Facebook (@toque.eslepodcast) 💌 pour nous partager des parcours inspirants : (mailto : toque.eslepodcast@gmail.com)➡️ Ajoutez un maximum ⭐ pour nous soutenir ! 👉 Toqué·es est un podcast conçu et produit par Bérangère Chanel (@winenotcook) qui n'est pas toque mais bien "toqué" / Générique, musiques et identité sonore : Maxime Fornareso (@mxsound.fr) 🚀 Toque | Toqué Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Pour la 4ème édition du Podcasthon, Toqué·es se mobilise aux côtés de l'association Toques en Stock, qui lutte contre l'injustice alimentaire liée à la précarité sociale. Parce que tous ceux qui nous nourrissent, c'est aussi ceux et celles qui s'engagent dans l'aide alimentaire. C'est pourquoi, je suis partie à la rencontre d'Emmanuelle Mouy, la directrice de l'association. C'est une infirmière pas comme les autres. Pour être cohérente et légitime dans ses actions, elle a passé son CAP Cuisine et est devenue cheffe. Elle a notamment été formée par les chefs étoilés Thierry Marx et Mory Sacko. Bien sûr, on parle dans cet épisode des objectifs et des combats de Toques en Stock. Ce volet spécial Podcasthon consiste aussi à révéler l'humain, l'engagement personnel et les motivations qui poussent une femme à se mobiliser pour aider ceux qui ont faim. Dans cet épisode, vous découvrirez : ⭐ les actions de Toques en Stock ⭐ la pédagogie nécessaire pour aider les familles précaires à cuisiner les produits frais et légumes ⭐ qui sont les bénéficiaires - l'occasion de révéler la réalité de la vie quotidienne des familles en hôtels sociaux ⭐⭐⭐⭐ Bienvenue dans Toqué·es, le podcast qui écoute tous ceux qui nous nourrissent : chefs, boulangers, vignerons, agriculteurs, brasseurs, apiculteurs, cavistes, chocolatiers... Toutes ces femmes et ces hommes ont une force mentale ; des héros invisibles qui sont des champions à leur manière. Je suis Bérangère Chanel et je vous présente tous les mois des chefs et des artisans qui ont un mental d'athlète. On épluche leurs ressources psychologiques, leur dépassement de soi, leur fatigue, leurs doutes, leur stress afin de saisir les secrets de leur mental. Ce podcast est fait pour vous si vous aimez : découvrir ce qui lie passion et métier dans l'agriculture (en bio souvent) et la gastronomie (restaurant etc...) | écouter les histoires de héros invisibles et comprendre leur force mentale | cerner leurs doutes et découvrir comment ils repoussent les limites | connaître les secrets du mental et mieux percer l'envie de la gagne | en apprendre sur le mental, le développement personnel ou coach mental, le burn out | ⏰ RDV tous les 15 du mois sur toutes les plateformes d'écoute 💪 Vous aussi, faites partie de la Team Toqué·es sur Instagram, TikTok, YouTube et Facebook (@toque.eslepodcast) 💌 pour nous partager des parcours inspirants : (mailto : toque.eslepodcast@gmail.com)➡️ Ajoutez un maximum ⭐ pour nous soutenir ! 👉 Toqué·es est un podcast conçu et produit par Bérangère Chanel (@winenotcook) qui n'est pas toque mais bien "toqué" / Générique, musiques et identité sonore : Maxime Fornareso (@mxsound.fr) 🚀 Toque | Toqué Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.