Dans ce nouvel épisode de Tu me régales, j’ai invité Élodie de Chanokaze à papoter autour d’un sujet qui déclenche plus de débats qu’un ananas sur une pizza : le thé japonais (et surtout le matcha). On parle de son parcours entre cérémonie du thé, formation de thé sommelière et herboristerie, de comment on se fait un palais quand on ne naît pas expert·e, de thé qu’on respecte, de thé qu’on malmène, et de cette étrange époque où le matcha est partout… parfois au détriment de la qualité. On se demande aussi si le matcha latte mérite le bûcher ou juste un peu de nuance, pourquoi le café cartonne au Japon, et comment le thé peut très bien finir… dans un cocktail. Bref, un épisode sans dogme, sans posture, mais avec du goût, de la curiosité et quelques idées reçues qui fondent plus vite qu’un glaçon dans un hojicha chaud. 👉 Les liens vers la boutique Chanokaze et le compte Instagram d’Élodie sont juste en dessous. La E-boutchique: chanokazé – Thé japonais & matcha d’exception (https://chanokaze.com/) L'instagram de qualitey: chanokaze_ (https://www.instagram.com/chanokaze_/) Si t’as déjà mis du lait d’avoine dans ton matcha (ou si ça t’a donné envie), laisse une note, partage l’épisode, et viens papoter avec nous. Promis, personne ne juge… trop fort. 🍵👑 🎧 Bonne écoute… et surtout, régales toi. 🔗 Liens 🌐 Site & ateliers : https://www.umikan.fr 📸 Instagram : https://www.instagram.com/umikan 🎥 YouTube : (166) Umikan - le Japon en un zeste - YouTube (https://www.youtube.com/@Umikan-Japonenunzeste) Son: I like it - Ya Soos Feat June Bloom Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Un micro. Un “un deux un deux”. Et une certitude : cet épisode me fera probablement honte plus tard… mais tant pis. Dans ce premier épisode de Tu me régales, je pose les bases — sans bande-annonce, sans format figé, sans pression. Juste une discussion sincère, un peu foutraque, comme à table. Je te parle : de pourquoi j’ai lancé ce podcast maintenant, de création de contenu (et de pourquoi ce n’est pas aussi simple qu’on le croit), de solitude, de podcasts comme compagnons du quotidien, de food japonaise… mais pas que, et de mon envie de créer un espace conversationnel, chill, sans prise de tête, avec ou sans invités. Ce podcast parlera de bouffe, de culture japonaise, de quotidien, de gens passionnants (ou pas du tout du milieu), de tranches de vie, de ce qui relie autour d’une table — réelle ou virtuelle. 👉 Si tu aimes les discussions humaines, la nourriture comme prétexte au lien, les podcasts qu’on écoute comme on retrouve un pote… tu es clairement au bon endroit. Son: I like it - Ya Soos Feat June Bloom 🔗 Liens 🌐 Site & ateliers : https://www.umikan.fr 📸 Instagram : https://www.instagram.com/umikan 🎥 YouTube : (166) Umikan - le Japon en un zeste - YouTube (https://www.youtube.com/@Umikan-Japonenunzeste) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.