Dans ce nouvel épisode de Tu me régales, j’ai invité Élodie de Chanokaze à papoter autour d’un sujet qui déclenche plus de débats qu’un ananas sur une pizza : le thé japonais (et surtout le matcha).

On parle de son parcours entre cérémonie du thé, formation de thé sommelière et herboristerie, de comment on se fait un palais quand on ne naît pas expert·e, de thé qu’on respecte, de thé qu’on malmène, et de cette étrange époque où le matcha est partout… parfois au détriment de la qualité.

On se demande aussi si le matcha latte mérite le bûcher ou juste un peu de nuance, pourquoi le café cartonne au Japon, et comment le thé peut très bien finir… dans un cocktail.

Bref, un épisode sans dogme, sans posture, mais avec du goût, de la curiosité et quelques idées reçues qui fondent plus vite qu’un glaçon dans un hojicha chaud.

👉 Les liens vers la boutique Chanokaze et le compte Instagram d’Élodie sont juste en dessous.

La E-boutchique: chanokazé – Thé japonais & matcha d’exception

L'instagram de qualitey: chanokaze_

Si t’as déjà mis du lait d’avoine dans ton matcha (ou si ça t’a donné envie), laisse une note, partage l’épisode, et viens papoter avec nous.
Promis, personne ne juge… trop fort. 🍵👑

🎧 Bonne écoute… et surtout, régales toi.

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