Simon & François : "Chez Boulan c'est aussi une cabane de dégustation située devant la conche du Mimbeau, un endroit magique avec une vue incroyable sur la dune du Pilat. On a la particularité aussi d'avoir un lieu d'affinage d'une partie de nos huîtres, dans le médoc. Ce qui nous permet, en plus de l'huître classique du bassin d'Arcachon, de proposer une huitre signature, plus douce : l'huître spéciale Boulan"

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