Participer au concours d'élevage au Salon, c'est comme en témoigne Antoine Ménard élevaur de vaches et taureaux Rouge des près participer à l'image de l'agriculture auprès du public le plus large. C'est aussi faire reconnaître par tous les les qualités spécifiques de cette race et l'attachement mérité que lui prodigue avec une fierté toute mérité de nombreux  éleveurs.

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