Dans son domaine situé à Charchigné en Mayenne, le poiréculteur Éric Bordelet travaille ses fruits comme un vigneron s’adonne à ses raisins : il les vinifie.
Ses poirés, subtils et gastronomiques, se retrouvent aujourd’hui sur les plus belles tables étoilées, reconnaissance ultime pour cet alchimiste des vergers.

yam magazine podcast est un podcast original du média yam, le magazine de la gastronomie et du bien manger.

Apprenez-en davantage sur yam, rendez-vous sur yam.paris ou chez votre marchand de presse !

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.