À demain - FERRANDI Paris

Pourquoi l’hôtel doit offrir bien plus que l’hospitalité ?

24min | 03/16/2022

Description

Pourquoi l’hôtel doit offrir bien plus que l’hospitalité ?

Le virage avait déjà été amorcé avant 2020 et la pandémie a été un accélérateur de la diversification des activités des hôtels, loin de la période de standardisation à tout va qu'a connu l'industrie hôtelière par le passé.

Le mot d'ordre : être créateur d'émotions pour le client qui recherche des expériences authentiques. L'hôtellerie doit faire preuve de créativité en proposant des activités sur mesure : concerts, spas, expositions éphémères, ateliers de création de cocktails, barber shop, coworking etc. Devenir ainsi des lieux de découvertes pour leurs clients, ouverts sur leur environnement tout en créant de nouvelles sources de revenus pour l'hôtel. En bref, donner une âme à son établissement pour une expérience inédite et forte en matière d'hospitality.

Avec :

- Nicolas Adnet, architecte d’intérieur, studio MHNA avec Marc Hertrich

- Olivier Bon, l’un des 3 co-fondateurs et dirigeants de l’Experimental Group

- Vanguelis Panayotis, dirigeant du cabinet MKG Consulting

Nicolas Adnet et Marc Hertrichsont les co-fondateurs du STUDIO MHNA, une agence parisienne d’architecture intérieure et de design qui est aujourd’hui un acteur majeur dans le monde de l’Hospitality en France et à l’international, travaillant sur des projets de palaces, de boutique-hôtels, de resorts, de spas et de restaurants.

https://studio-mhna.com/fr/studio

Olivier Bon est co-fondateur de l'Expérimental Group: un groupe d'hôtels, restaurants bar à cocktails et vins présents dans sept pays . "C' est en 2007, avec deux amis d' enfance, qu'Olivier Bon a décidé d' ouvrir leur premier bar à cocktail, avec l' ambition de révolutionner la façon de boire. Ils sont aujourd'hui considérés comme les créateurs de la tendance cocktail à la française. Ils se sont naturellement tournés depuis vers le vin et la restauration pour finir par acquérir leur premier hôtel en 2014. A ce jour, ils ont ouvert pas moins de sept hôtels en France et à l'étranger, avec un savoir faire particulier dans tous les domaines de "l Hospitality" . Leur crédot : de bons produits, servi par des gens passionnés dans un cadre exceptionnel ."

https://fr.experimentalgroup.com/

Expert en hôtellerie et tourisme,Vanguelis Panayotis est un acteur reconnu du secteur et un observateur de premier plan de sa mutation. Observateur avisé des univers hôteliers et touristiques, il intervient régulièrement lors de conférences et évènements pour apporter son éclairage d’expert sur les chiffres, tendances et perspectives du secteur. Il conseille également les principaux acteurs du tourisme et de l’investissement ainsi que des organisations publiques.

https://hospitality-on.com/fr/contacts/vanguelis-panayotis

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

About À demain - FERRANDI Paris

FERRANDI Paris, l’école française de gastronomie et de management hôtelier, lance « À demain », sa chaine de podcast.

Accueil, digitalisation, expérience client, hybridation, engagement RSE, diversification des activités… À quoi ressembleront les hôtels et restaurants de ces prochains mois, de ces prochaines années ? Le secteur de l’hôtellerie et de la restauration connaît des évolutions fortes depuis deux décennies et celles qui vont intervenir vont encore profondément le modifier.

C’est pourquoi chaque mois, des experts, chefs, hôteliers, enseignants, designers, dirigeants d’entreprises viendront témoigner et échanger sur les innovations et changements qui vont avoir un impact fort sur le secteur.

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C’est pourquoi chaque mois, des experts, chefs, hôteliers, enseignants, designers, dirigeants d’entreprises viendront témoigner et échanger sur les innovations et changements qui vont avoir un impact fort sur le secteur.

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Pourquoi l’hôtel doit offrir bien plus que l’hospitalité ?

Le virage avait déjà été amorcé avant 2020 et la pandémie a été un accélérateur de la diversification des activités des hôtels, loin de la période de standardisation à tout va qu'a connu l'industrie hôtelière par le passé.

Le mot d'ordre : être créateur d'émotions pour le client qui recherche des expériences authentiques. L'hôtellerie doit faire preuve de créativité en proposant des activités sur mesure : concerts, spas, expositions éphémères, ateliers de création de cocktails, barber shop, coworking etc. Devenir ainsi des lieux de découvertes pour leurs clients, ouverts sur leur environnement tout en créant de nouvelles sources de revenus pour l'hôtel. En bref, donner une âme à son établissement pour une expérience inédite et forte en matière d'hospitality.

Avec :

- Nicolas Adnet, architecte d’intérieur, studio MHNA avec Marc Hertrich

- Olivier Bon, l’un des 3 co-fondateurs et dirigeants de l’Experimental Group

- Vanguelis Panayotis, dirigeant du cabinet MKG Consulting

Nicolas Adnet et Marc Hertrichsont les co-fondateurs du STUDIO MHNA, une agence parisienne d’architecture intérieure et de design qui est aujourd’hui un acteur majeur dans le monde de l’Hospitality en France et à l’international, travaillant sur des projets de palaces, de boutique-hôtels, de resorts, de spas et de restaurants.

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Olivier Bon est co-fondateur de l'Expérimental Group: un groupe d'hôtels, restaurants bar à cocktails et vins présents dans sept pays . "C' est en 2007, avec deux amis d' enfance, qu'Olivier Bon a décidé d' ouvrir leur premier bar à cocktail, avec l' ambition de révolutionner la façon de boire. Ils sont aujourd'hui considérés comme les créateurs de la tendance cocktail à la française. Ils se sont naturellement tournés depuis vers le vin et la restauration pour finir par acquérir leur premier hôtel en 2014. A ce jour, ils ont ouvert pas moins de sept hôtels en France et à l'étranger, avec un savoir faire particulier dans tous les domaines de "l Hospitality" . Leur crédot : de bons produits, servi par des gens passionnés dans un cadre exceptionnel ."

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Expert en hôtellerie et tourisme,Vanguelis Panayotis est un acteur reconnu du secteur et un observateur de premier plan de sa mutation. Observateur avisé des univers hôteliers et touristiques, il intervient régulièrement lors de conférences et évènements pour apporter son éclairage d’expert sur les chiffres, tendances et perspectives du secteur. Il conseille également les principaux acteurs du tourisme et de l’investissement ainsi que des organisations publiques.

https://hospitality-on.com/fr/contacts/vanguelis-panayotis

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